はかたやは、「安くて、速くて、美味しくて、いつでも食べられる」をコンセプトに1976年に1号店が誕生した24時間営業のラーメン店です。リーズナブルで本格的なとんこつラーメンが食べられるとあり、福岡の学生やビジネスパーソンから人気を集めています。看板メニューの「博多ラーメン」のほか、もやしがたっぷりと入った「もやしラーメン」、トロトロのチャーシューが７枚入ったボリューム満点の「焼豚ラーメン」といったメニューです。またラーメンにご飯と餃子がセットになった「ラーメン定食」のほか、ご飯物とラーメンがセットになった「チャーシュー丼セット」や「カルビ丼セット」といったメニューもあります。
はかたやのここがオススメ
オープン以来守り続けているラーメンの価格
はかたやのラーメンの値段は、1号店のオープン以来、ずっと変わっていません。いつの時代も気軽に食べてもらえるラーメンでありたいという想いから、頑なに価格を守り続けています。リーズナブルにもかかわらず、決して手を抜かないこだわりのスープ、麺、チャーシューの味が支持され、いまでも大勢のお客さんでにぎわっています。
スピーディーな調理で待たずに食べられる
はかたやでは、いかに速くラーメンを提供するかにもこだわっています。ラーメンはあくまで軽食であるという考え方のもと、スピーディーに調理して、待たずに食べてもらいたいと考えているといいます。また、メニューの数を絞ることで、スピーディーな調理を実現しているそうです。
丁寧なアク取りで臭みがないとんこつ味を実現
とんこつラーメンの臭みが苦手な人がときどきいますが、はかたやのとんこつラーメンは脂っぽさや臭みがなく、さっぱりとした味です。手間ひまを惜しまず、こまめにアクを取り、素材の鮮度管理を徹底しているから実現できる味です。子どもから年配の方まで、幅広い方々から支持を集めている九州・福岡の名店です。
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