完全個室居酒屋 ゆらり 北千住店

ふっくら茹でた茶豆の香りが広がります。

定番のたこわさびにカテキンをプラスしました。

濃厚な味わいで和のお酒とよく相ます。

梅の風味を土佐鰹がまろやかな味に仕上げます。

季節替わりの旬野菜３種盛り合わせです。

ほんのり甘めの出し巻き玉子に鬼おろしの食感をプラスしました。

海の幸と野菜を具材にふっくら仕上げたさつま揚を生姜ポン酢でどうぞ。

脂の乗ったサーモンと濃厚なアボカドを明太子のコクで包み込みました。

卵黄・とろろ・納豆が絡み合い、まぐろの味を引き立てます。

まったりとした食感の備長まぐろの表面を焼き上げ塩とゴマ油で味付け。

酒粕と味噌に漬け込んだクリームチーズはどんなお酒とも良く相ます。

上質な脂がのったサーモンをご賞味ください。

新鮮なカツオを昔ながらの焼き方で燻しました。

築地直送の新鮮なマグロのお造りです。

ヘルシーを追求した低カロリーな健康志向のサラダです。

お刺身用のマグロを特性のタレに漬け込み、アクセントに韓国のりで仕上げました。

濃厚な豆乳で作った豆富のまろやかさが引き立つサラダです。

濃厚な豆乳で作った豆富です。大豆の甘みをお楽しみください。

素揚げした湯葉をとろーり和風餡で仕上げました。

とれたて野菜と海老、サーモンを上品に巻き上げました。

軍鶏の味わいと香味ダレが絡みあい箸の進む一品です。

一口かむと中から軍鶏のジューシーさが伝わります。

黄金軍鶏の旨味を半熟のトロッとした卵と甘めのタレで閉じ込めました。

口いっぱいに信州蕎麦と軍鶏の香りが広がります。

外はサクサク、中はほっくほくの定番メニューです。

短冊に切ることでさっくりとした食感がひきたちます

若鶏を贅沢に楽しめるボリュームのある一品です。

大ぶりなししゃもをふっくら天婦羅にしました。

定番のメニュー。コリコリとした食感がたまりません。

素材の旨味を、レモンの香りでさっぱりどうぞ。

生姜独特なスッキリした味わいとネギの甘味を味わえる一品

鰹の酒盗で漬けこんだ味わい深い逸品です。

栄養価の高い大和芋と信州蕎麦をご一緒にどうぞ。

信州浅間小町の赤鶏卵に出汁の効いたお醤油。仕上げは贅沢にトリュフをのせて。

お口直しにさっぱりといかがでしょうか？

セサミンたっぷりで香ばしくねっとりとした舌触りが特徴です。

パリパリの表面の甘みと豆乳の濃厚な味わいが絶品です。

シェフ自慢のオリジナル。外はサクサク、中はしっとりした大人のデザートです。