鳥茶屋は、かつて花街や文士の街として栄えた東京・神楽坂の毘沙門天前に本店を置く関西料理・うどん会席の店です。風情あるたたずまいは、接待や商談、法事などにもふさわしく、坪庭座敷など落ち着いた和の空間で大切な方との会食が楽しめます。また、もうひとつの別亭鳥茶屋は、神楽坂の芸者小路にある数寄屋造りの店で、テレビドラマの舞台にもなりました。趣ある雰囲気の中で、名物のうどんすきやさまざまな旬の料理が味わえます。
鳥茶屋のここがオススメ
名物は材料を厳選したうどんすき
鳥茶屋の名物といえば、「うどんすき」。国産の小麦粉にこだわった極太うどんは、創業半世紀以上経った今も、小麦の質や熟成具合など探究を重ねています。また、北海道利尻島で採れた貴重な天然昆布や、鹿児島枕崎産の本枯れ節をふんだんに使った贅沢なだし、ワイン粕を配合した飼料で自由に運動させて育てた山梨・富士高原の地鶏など厳選素材を使用。さらに、豊富な具材が入ったうどんすきは、それぞれの素材の旨みが融合した深い味わいで、多くの人に愛されています。
名店の味がお手頃に楽しめるランチ
鳥茶屋本店と別亭鳥茶屋には、それぞれ人気のお昼の料理があります。本店メニューのお昼の料理は、「とりすき丼」。鶏の部位によって煮込みや炙り焼きなど調理法を変え、さまざまな具材と炊き合わせたもので、上質な地鶏料理をお手頃な価格で楽しめます。一方、別亭鳥茶屋のお昼の名物になっている「地鶏親子丼」は、地鶏と鮮度のいい地卵を使用した、とろけるような味わい。名店の味がお得に楽しめるランチは人気で、土曜にランチがあるのも喜ばれています。
お箸で食べるこだわりのやきとり
鳥茶屋には、お座敷のほかにも、カウンター席や掘りごたつ席もあり、デートやご家族でのご利用もしやすくなっています。両店とも、夜のうどんすき会席コースは数種類から選べ、季節限定の単品料理も楽しめます。また、やきとりもこだわりの料理で、焼き加減を工夫し、地鶏の旨みが生きる厚さにするため、串には刺さず、お箸で食べるスタイルを取っています。
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