シェラトン都ホテル東京のコース
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シェラトン都ホテル東京 中国料理 四川の3～4人コース
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- 地下鉄白金台駅 2番出口徒歩4分／地下鉄白金高輪駅 1番出口徒歩5分／JR目黒駅 東口バス5分
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- 月～水、金～日、祝日、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:00）
17:00～22:00 （料理L.O. 21:00）
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- ・6300円（通常） ・2100円（ランチ）
◆口福菜譜 「禄」
| コース料金 |
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11,000円（税込） |
- コース品数8品
- ＜11月・12月 コース内容一例＞
【冷菜】冷菜盛り合わせ
【炒め物】国産牛肉と青菜(ターツァイ)の炒め
【炒め物】アオリイカとクルミの赤唐辛子炒め
【料理】蟹肉入り白菜の塩味煮込み
【逸品】大海老のチリソース煮
【スープ】カブと鶏肉の蒸しスープ
【食事】麻婆豆腐・白飯／担々麺／五目炒飯よりいずれか1品
【デザート】杏仁豆腐
シェラトン都ホテル東京 中国料理 四川の3～4人コース
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- 地下鉄白金台駅 2番出口徒歩4分／地下鉄白金高輪駅 1番出口徒歩5分／JR目黒駅 東口バス5分
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- 月～水、金～日、祝日、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:00）
17:00～22:00 （料理L.O. 21:00）
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- ・6300円（通常） ・2100円（ランチ）
料理長おすすめコース
| コース料金 |
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21,000円（税込） |
- コース品数8品
- ＜11月・12月 コース内容一例＞
【冷菜】蒸し鮑入り 冷菜銘々盛り
【炒め物】黒毛和牛サーロインの柚子胡椒炒め
【炒め物】ジャックコニッシュの醤油煮込み、青菜添え
【逸品】北京ダック、果実風味の自家製甘味噌で
【逸品】伊勢海老のチリソース煮
【スープ】アガリクスとスッポンの薬膳蒸しスープ
【食事】麻婆豆腐・白飯／担々麺／五目炒飯よりいずれか1品
【デザート】濃厚杏仁豆腐 金粉仕立て
シェラトン都ホテル東京 中国料理 四川の3～4人コース
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- 地下鉄白金台駅 2番出口徒歩4分／地下鉄白金高輪駅 1番出口徒歩5分／JR目黒駅 東口バス5分
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- 月～水、金～日、祝日、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:00）
17:00～22:00 （料理L.O. 21:00）
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- ・6300円（通常） ・2100円（ランチ）
◆口福菜譜 「玄帝」
| コース料金 |
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17,000円（税込） |
- コース品数8品
- ＜11月・12月 コース内容一例＞
【冷菜】冷菜銘々盛り
【スープ】干し貝柱入りオイスターソース風味ジャックコニッシュのスープ
【炒め物】アオリイカの青ジソ炒め
【炒め物】鱈白子の赤唐辛子炒め
【鍋料理】黒毛和牛入り麻辣土鍋
【逸品】国産渡り蟹の自家製XO醤炒め
【食事】麻婆豆腐・白飯／担々麺／五目炒飯よりいずれか1品
【デザート】白キクラゲとフルーツ入り杏仁豆腐
シェラトン都ホテル東京 中国料理 四川の3～4人コース
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- 地下鉄白金台駅 2番出口徒歩4分／地下鉄白金高輪駅 1番出口徒歩5分／JR目黒駅 東口バス5分
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- 月～水、金～日、祝日、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:00）
17:00～22:00 （料理L.O. 21:00）
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- ・6300円（通常） ・2100円（ランチ）
◆北海道フェア
| コース料金 |
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14,000円（税込） |
- コース品数8品
- ＜11月・12月 コース内容一例＞
【冷菜】冷菜銘々盛り
【炒め物】帆立貝と海老の塩味炒め よつ葉バターの香り
【炒め物】ラム肉の辛味味噌炒め
【料理】蟹肉とジャックコニッシュのおこげ料理
【逸品】北海道産牛ホホ肉とジャガイモの麻辣煮込み
【スープ】蝦夷鮑とスルメ 利尻昆布の上湯蒸しスープ
【食事】自家製XO醤の炒飯 いくら紹興酒漬け添え
【デザート】北海道ミルクの濃厚杏仁 ハスカップ風味
シェラトン都ホテル東京 カフェ カリフォルニア Cafe Californiaの3～4人コース
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- 地下鉄白金台駅 2番出口徒歩4分／地下鉄白金高輪駅 1番出口徒歩5分／JR目黒駅 東口バス5分
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- 月～日、祝日、祝前日: 07:00～22:00 （料理L.O. 21:00）
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- ・7000円（ディナー） ・2500円（ランチ）
プリフィクスランチ&ディナーB
| コース料金 |
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5,900円（税込） |
- コース品数4品
- ＜11月・12月メニュー例＞
※表記のメニューは季節の変わり目により変更になっている場合がございます
【 前 菜 】下記より 1 品お選びください
・秋田ポーク”こまち”の田舎風テリーヌ 京都府産九条葱のグレック
・秋田ポーク”こまち”のジャンボンブラン 名古屋コーチンのポーチドエッグ
・静岡県産幸えびと愛媛県産みかん鯛と広島県産レモンのマリネ（+500円）
・静岡県産富士山サーモンのコンフィ 北海道産山わさび （+1,000円）
・北海道産帆立貝と雲丹のカルパッチョ ラビゴットソース（+2,000円）
【メイン料理】下記の魚料理又は肉料理の中から 2 品お選びください
＜魚料理＞
・大分県直送魚のポワレ ブールブランソースと愛知県産甘露溜
・瀬戸内産ムール貝と山形県産有機マッシュルームの香草バター焼き
・北海道産カスベのムニエル Brise de mer 焦がしバターのソース（＋500円）
・本日のお魚料理（+1,000円）
・静岡県産幸えびと北海道産帆立貝のブイヤベース（+1,500円）
＜肉料理＞
・伊達鶏のコンフィ 京都府産大黒本しめじ
・秋田ポーク”こまち”バラ肉のコンフィ マスタードソース
・千葉県産美笑牛 ハンバーグステーキ マデラ酒ソース（＋500円）
・京鴨胸肉のロースト 高知県産仁淀川山椒（+1,000円）
・北海道産蝦夷鹿肉のロースト グラン・ヴヌール風（＋1,500円）
・千葉県産美笑牛 ローストビーフ 北海道産山わさびのソース（+1,500円）
・千葉県産美笑牛 ステーキ ポルト酒ソース（+2,000円）
・銘柄和牛ロース肉のグリエ ポルト酒ソース（＋3,500円）
【 パンとオリーブオイル 】
【ドリンク】
コーヒー または 紅茶、ハーブティーのいずれか
シェラトン都ホテル東京 カフェ カリフォルニア Cafe Californiaの3～4人コース
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- 地下鉄白金台駅 2番出口徒歩4分／地下鉄白金高輪駅 1番出口徒歩5分／JR目黒駅 東口バス5分
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- 月～日、祝日、祝前日: 07:00～22:00 （料理L.O. 21:00）
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- ・7000円（ディナー） ・2500円（ランチ）
プリフィクスランチ&ディナーC
| コース料金 |
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7,400円（税込） |
- コース品数5品
- ＜11月・12月メニュー例＞
※表記のメニューは季節の変わり目により変更になっている場合がございます
前 菜 】下記より 2 品お選びください
・秋田ポーク”こまち”の田舎風テリーヌ 京都府産九条葱のグレック
・秋田ポーク”こまち”のジャンボンブラン 名古屋コーチンのポーチドエッグ
・静岡県産幸えびと愛媛県産みかん鯛と広島県産レモンのマリネ（+500円）
・静岡県産富士山サーモンのコンフィ 北海道産山わさび （+1,000円）
・北海道産帆立貝と雲丹のカルパッチョ ラビゴットソース（+2,000円）
【メイン料理】下記の魚料理又は肉料理の中から 2 品お選びください
＜魚料理＞
・大分県直送魚のポワレ ブールブランソースと愛知県産甘露溜
・瀬戸内産ムール貝と山形県産有機マッシュルームの香草バター焼き
・北海道産カスベのムニエル Brise de mer 焦がしバターのソース（＋500円）
・本日のお魚料理（+1,000円）
・静岡県産幸えびと北海道産帆立貝のブイヤベース（+1,500円）
＜肉料理＞
・伊達鶏のコンフィ 京都府産大黒本しめじ
・秋田ポーク”こまち”バラ肉のコンフィ マスタードソース
・千葉県産美笑牛 ハンバーグステーキ マデラ酒ソース（＋500円）
・京鴨胸肉のロースト 高知県産仁淀川山椒（+1,000円）
・北海道産蝦夷鹿肉のロースト グラン・ヴヌール風（＋1,500円）
・千葉県産美笑牛 ローストビーフ 北海道産山わさびのソース（+1,500円）
・千葉県産美笑牛 ステーキ ポルト酒ソース（+2,000円）
・銘柄和牛ロース肉のグリエ ポルト酒ソース（＋3,500円）
【 パンとオリーブオイル 】
【ドリンク】
コーヒー または 紅茶、ハーブティーのいずれか
シェラトン都ホテル東京 カフェ カリフォルニア Cafe Californiaの3～4人コース
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- 地下鉄白金台駅 2番出口徒歩4分／地下鉄白金高輪駅 1番出口徒歩5分／JR目黒駅 東口バス5分
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- 月～日、祝日、祝前日: 07:00～22:00 （料理L.O. 21:00）
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- ・7000円（ディナー） ・2500円（ランチ）
プリフィクスランチA
| コース料金 |
|---|
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3,700円（税込） |
- コース品数3品
- ＜11月・12月メニュー例＞
※表記のメニューは季節の変わり目により変更になっている場合がございます
【 前 菜 】下記より 1 品お選びください
・秋田ポーク”こまち”の田舎風テリーヌ 京都府産九条葱のグレック
・秋田ポーク”こまち”のジャンボンブラン 名古屋コーチンのポーチドエッグ
・静岡県産幸えびと愛媛県産みかん鯛と広島県産レモンのマリネ（+500円）
・静岡県産富士山サーモンのコンフィ 北海道産山わさび （+1,000円）
・北海道産帆立貝と雲丹のカルパッチョ ラビゴットソース（+2,000円）
【メイン料理】下記の魚料理又は肉料理の中から 1 品お選びください
＜魚料理＞
・大分県直送魚のポワレ ブールブランソースと愛知県産甘露溜
・瀬戸内産ムール貝と山形県産有機マッシュルームの香草バター焼き
・北海道産カスベのムニエル Brise de mer 焦がしバターのソース（＋500円）
・本日のお魚料理（+1,000円）
・静岡県産幸えびと北海道産帆立貝のブイヤベース （+1,500円）
＜肉料理＞
・伊達鶏のコンフィ 京都府産大黒本しめじ
・秋田ポーク”こまち”バラ肉のコンフィ マスタードソース
・千葉県産美笑牛 ハンバーグステーキ マデラ酒ソース（＋500円）
・京鴨胸肉のロースト 高知県産仁淀川山椒（+1,000円）
・北海道産蝦夷鹿肉のロースト グラン・ヴヌール風（＋1,500円）
・千葉県産美笑牛 ローストビーフ 北海道産山わさびのソース（+1,500円）
・千葉県産美笑牛 ステーキ ポルト酒ソース（+2,000円）
・銘柄和牛ロース肉のグリエ ポルト酒ソース（＋3,500円）
【パンとオリーブオイル 】
【ドリンク】
コーヒー または 紅茶、ハーブティーのいずれか
