東京の選び抜かれた日本酒と、こだわりの刺身が堪能できるお店3選

数あるお酒を前にどれにしようかと迷っても大丈夫。酒ソムリエや元蔵人が常駐するので、お酒選びも安心です。評判の刺身は、宮城県気仙沼や愛知県宇和島の鯛など、季節に合わせ旬の産地から直送するこだわり。お酒のサイドストーリーに耳を傾けて、いつもより深い味わいに酔いしれましょう。

酒ソムリエの豊富な知識に耳を傾けて飲む一杯。酒の味わいに深みを添えます。

各地から直送される鮮度の高い刺身は、お店自慢のひと品。

この光景には日本酒好きはもちろん、訪れた人すべてを虜にします。

築地市場で吟味する、こだわりの魚介を使用した「お刺身の盛り合わせ」がお店の自慢。日によってかわる内容は、仕入れ時の目利きの証です。これに合わせる日本酒は、なんと47都道府県の地酒を網羅。刺身の内容に合わせて選ぶも良し、土地のゆかりを求めて選ぶも良し、幾通りにも楽しみを見つけられる、それがこのお店の魅力です。

築地市場で吟味された、その日最もおいしい魚を刺身として提供。

47都道府県の地酒がずらりと勢ぞろい。選ぶ楽しみにワクワクが止まりません。

掘りごたつのお部屋では、くつろいでゆったりと宴会も楽しめます。

お酒、魚の選定ともにこだわりを見せる質実剛健さが魅力のお店。厳選する日本酒は、常に50〜60種類におよび、豊富な知識を元にお酒選びをサポートしてくれます。お酒に合わせたい刺身は、店一番のおすすめ。その時々で仕入れる魚には珍しい種類も含まれることもあり、通う楽しみも生まれます。日本酒ソムリエ、利き酒師が最適なマリアージュを提案してくれるのもオススメポイントです。

お酒選びに迷っても大丈夫。日本酒ソムリエや利き酒師に相談できます。

お酒の味を一段と高めてくれる、店一番のおすすめ「お造りの盛り合わせ」

店主がしっかり市場で目利き。鮮度、季節感ともにこだわりと自信があります。

いかがでしたでしょうか。銘酒をそろえ、お酒に見合う料理をそろえる情熱の高さ。人口が多く、お店の競争が激しいからこそ、こだわりも自信も並々ならぬものを感じます。現在では海外への売り込みも盛んな日本酒。ぜひこの機会に、こだわりのお店を訪ねて日本酒に親しんでみましょう。豊富な知識を持つスタッフからお酒の話を聞けば、旨さもひとしお。季節の味わいをもたらす旬の刺身を相手に、最良の一杯をじっくりと呑みたいものです。