個室・炉端料理　かこいや　丸の内二丁目店

お誕生日、お祝い、送別のメッセージ（20文字程度）を添えることができます。

透き通る白身の甘味と旨味、引き締まった身の心地よい食感。旬の時期ならではの美味しさ。

塩で水分を閉じ込め、身もしっとり、ふっくら。上品な甘みは格別です。

真鯛を桜葉で包み、サクッと天麩羅に。春を感じる一品です。

・銀鱈の西京焼き・縞ほっけの炙り焼き（一尾）・大海老炙り焼き・帆立の炙り焼き・鱈場蟹（たらばがに）炙り焼き　680円～

・黒毛和牛の炙り焼き・牛タン炙り焼き・巻喜串盛合せ・知床鶏のすす焼き　780円～

　五種盛合せ 3480円(税込)

徹底的に手作りにこだわった豚の角煮は、余分な脂が落ちることで口の中でほどけるような柔らかさに仕上げます。

北海道・知床の広大な土地で育った銘柄鶏。植物由来の飼料を食べ、知床の水を飲んで育った知床鶏はブロイラー特有の臭みが全くなく、鶏肉本来の味わいが濃厚です。

慶応元年創業の老舗・小田原「鈴廣」のすり身使った野菜さつま揚げ。

国産大豆「フクユタカ」を使用。高タンパク質で、大豆本来のほのかな甘みとバランスのとれた味わいが特長です。

専用農家が専用飼料を与え丹精込めてじっくり育てたこだわりの「伊達鶏」です。弾力があり肉厚、噛めば噛むほど甘みが増します。

脂がのった「とろさば」を炙りました。香ばしさと程良い酸味でお酒が進みます。

ひしおもろみ：醤油を絞る前のもろみ”醤油の美”で塩辛さが特長。塩もろみ：うす塩で程よく、しつこくない甘さが特長。醤油もろみ：しっかり粒々感のある、やや濃口の味噌。

三つ葉・水菜・ホワイトセロリ・サラダほうれん草・万能ねぎ・ワサビ菜・サラダからし菜の七種の葉野菜を柚子の香りでお楽しみ下さい。

香味野菜と軽く炙った黒毛和牛を、わさびが香る爽やかなドレッシングで。

徹底的に煮込んだ鶏がらを丁寧にこしたスープ、九州福岡から取り寄せた細麺。すす焼きの香りが絶妙な鶏そば。

・とろたく・サーモンいくら・蟹・海老零れんばかりに具を「のっけ」た海鮮巻き寿司。違う味をシェアして愉しむのも◎

炭火で焼き上げた、かこいやならではの究極の焼きおにぎり。