apeアーペ

ノンアルコールビール

イタリア・アブルッツォ州の３０年前よりビオで栽培を行う協同組合カンティーナ・オルソーニャが造る自然派ブランドです。生姜の風味とオレンジのニュアンスが食欲をそそります。自然酵母、自然発酵、酸化防止剤無添加、総SO２が検出されず、オーガニック認定、ビオデナミック認定、有機農産物加工酒類、ヴァンナチュール、クラシックスタイルの醗酵粕のあるタイプのアンセストラル・スパークリング。無濾過のノンフィルター。

苺、ミント、パイナップルやウッディーな甘味、舌触りはソフト。ラスベリーやチェリーの果実味に洋ナシ、アニスのニュアンス感じられます。

オレンジなどの柑橘系の香りとナッツやオイリーなアロマ。口当たりは非常に滑らかで、口中では、ゆったりとした酸やミネラル、ふくよかな果実味が優しく広がります。

口中ではチェリーやプラムのニュアンスが感じられキメ細やかで凝縮した味わいです。熟した赤い果実や乾燥イチジクアロマにハーブ、ミネラル、スパイス等が感じられ、口あたりは柔らかく十分にお楽しみ頂けます。

樽の効いた濃いワインというだけではなく、旨味、滑らかさ、バランス等、想像を超える要素の大きさが「別次元の味わい」と言われる所以です。