2019/09/05 更新 にくのこころ 料理
料理のこだわり
松阪牛・神戸牛と並んで日本三大和牛と呼ばれています。
米沢牛のせりを開催する大卸さんとの直接取引だからできます！安心で高品質な米沢牛をリーズナブルにおだししております。
『十勝はーぶ牛』
餌にハーブを混ぜることで消化器官が活性化され、免疫力も高まり薬などに頼らない健康な牛が育ちます。
にくのこころ おすすめ料理
「僕はさっぱりしゃぶしゃぶで！」「私はやっぱりすき焼きがいいわ！」 海外の方にも喜ばれます！
「僕はさっぱりしゃぶしゃぶで！」「私はやっぱりすき焼きがいいわ！」そんなご要望にお応えします！この『みんあ満足コース』はお鍋や野菜、お肉など全部が一人一つなので、取り分けなしで気楽に楽しめます。お肉も日本三大和牛の米沢牛と肉の旨味が全国二位の記録を持つかつべ牛赤身肉です！
6200円
あなたは霜降り派？それとも赤身派？両方の食べ比べが楽しい！！『にくのこころセット』
すき焼きでもしゃぶしゃぶでも！日本三大和牛である「米沢牛」の霜降り肉と肉の旨味成分が国内２位の記録をもつ「かつべ牛」の赤身肉が楽しめます。 当店では米沢牛のせりを開催する大卸さんとの直接取引で安心で高品質な米沢牛をリーズナブルにおだししております。
5800円
海外の方に大好評！一人一つの個別鍋で取り分け不要！幹事様も楽々！「安心御接待しゃぶしゃぶコース」
御接待での鍋は取り分けなど幹事様の手間がとっても大変！海外の方を接待したいけど、ちょっと迷ってしまいますよね！このコースはお鍋や野菜、お肉など全部が一人一つなので、安心してお客様とご商談いただけます。お肉も日本三大和牛の米沢牛と肉の旨味が好評の岩手の三元豚 佐助〆の麺も浅草開化楼 特製麺
6000円
にくのこころ 料理
【焼きすき、すき焼き、しゃぶしゃぶ 】
ランク１１ 高級ステーキハウスなどの専門店や、高級百貨店で見ることができる最上級品。流通量は極めて少ないため、価格もグーンと跳ね上がります。ランク１２ これこそ、本当の最上級品。いわゆるチャンピオン牛クラスの肉に相当する。市場には流通せず「肉の芸術品」という表現は、このサシの細かさ、美しさから生まれました。
黒毛和牛A5等級BMS１２』これこそ、本当の最上級品。いわゆるチャンピオン牛クラスの肉がこのランクに相当します。市場には流通せず「肉の芸術品」という表現は、このサシの細かさ、美しさから生まれました。一生の思い出に残るクラスの牛肉が今だけのサービス価格です！
大臣賞や優秀賞など数々の賞を受賞しまくり、全国に種牛を供給しているすごい牧場で育つ『かつべ牛』月に数頭しか出荷しないため幻の和牛とも呼ばれます。日本三大和牛の米沢牛サーロインとの盛り合わせ
大事にとっておいたお肉が食べられてしまった時のショックは計り知れないですよね！ お肉もお鍋も一人一つなら、自分のペースで食べれるからとっても気楽！・幻のかつべ牛（黒毛和牛）ロース・岩手三元豚 佐助 ロース&バラ肉・野菜盛り合わせ・〆 浅草開化楼 特製めん
お刺身でも食べれる新鮮な甘海老と疲労回復ビタミンたっぷりの三元豚佐助、幻の黒毛和牛かつべ牛に春キャベツやわさび菜、菜の花などの春野菜を盛り合わせた「春のしゃぶしゃぶ」明日への活力が生まれる元気一杯鍋でリフレッシュ！！〆には浅草開花楼 特製麺でつけ麺なんていかがでしょう？
米沢牛は近年改良が進んだ増体型の牛とは一線をかくし、キメ、シマリに優れている事はもちろんであり、融点の低い脂に米沢牛独特のおいしさが凝縮されています。当店では米沢牛のせりを開催する大卸さんとの直接取引で安心で高品質な米沢牛をリーズナブルにおだししております
かつべ牛は、融点の低い(人肌で溶ける)脂肪が特徴で、もたれにくく、また肉の風味、やわらかさが際立ちます。なかでも肉の旨味成分で肉質の順位をつける目安にもされるオレイン酸の割合は60.4％と全国で２位の記録を持っております。その生産頭数の少なさから「幻の和牛」と呼ばれています。
【馬刺】
赤身で一番柔らかな部位 一頭からわずかしかとれない希少部位
脂ののった希少部位で綺麗なサシがはいっています。
軽く炙っておだしします。鉄分などミネラル豊富で女性におすすめです。
脂ののったタン元を軽く炙っておだしします。
赤身の赤と脂の白がくっきりわかれた縁起のいい部位です。
甘い脂の部位です。ヒレ肉とよくあいます。
【野菜料理】
根菜中心で食物繊維が豊富です。
季節のおすすめ野菜をおだしします。当日のおすすめをご覧ください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2019-09-05 18:37:35.0
