2021/04/01 更新 わた半 料理
料理のこだわり
絶品！三田牛のすき焼き4290円(税込）～
年間生産頭数が少数で、但馬の血統の雌牛三田牛を使用。寒暖の差と綺麗な水が豊富な丹波地方に三田特有の飼育技術で、この絶品の三田牛が作られる。脂が違う、肉通も唸る味
テレビ番組やラジオ、雑誌等にも取材を頂いております
「肉」に自信があるから、メニューは「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「鉄板焼き」の３つのみ。この味を求めて、毎年遠方より来られる常連様もいらっしゃいます。
わた半 おすすめ料理
【期間限定】『丹波の松茸入り 三田牛すき焼きコース』4290円～（飲み放題付きプランもございます）
まずはお肉だけをお焼きし、口どけと甘みをご堪能いただきます。その後、お野菜と共に割り下でさっと煮込み、「玉子」と「とろろ」の2種につけて、味の変化をお楽しみながらお召し上がりください。とろろの優しい味わいと割り下の味付け、三田牛そのものの旨味が合わさることで、“わた半ならでは”の味をご堪能頂けます。
4290円～
『三田牛焼きしゃぶコース』4290円～（飲み放題付きプランもございます）
極上のお肉を贅沢に『焼きしゃぶ』でお楽しみいただけるこちらのプラン。上質な脂がじゅわっと溢れる焼きしゃぶは、お肉好きには特にオススメです！口のなかでとろける食感をご堪能ください。
4290円～
『三田牛しゃぶしゃぶコース』4290円～（飲み放題付きプランもございます）
きれいなサシの入った極上のお肉をさっとダシに通し、自家製の特製ポン酢でいただく『しゃぶしゃぶ』。純粋にお肉のシンプルな旨味をご堪能いただけます。さっぱりとお肉を味わいたい方には、『しゃぶしゃぶ』がオススメです。コースでは〆の手打ちうどんもご用意しております。
4290～
わた半 料理
綺麗なさしの入った極上の三田牛をしゃぶしゃぶで。さっと湯にくぐらせ、自家製のポンズで頂く。
すりおろした丸芋にくぐらせて頂くのがわた半流。とろける口どけがたまらない。
鉄板焼きはシンプルに塩コショウで。素材本来の旨味、脂の甘味を感じてほしい。
「松茸」丹波より最高品質の松茸を今年も入荷。薫りを楽しむ一品。
美味しいすき焼きに欠かせないのが「卵」こちらも丹波の厳選鶏卵を使用。
～ おすすめメニュー ～
～ 逸品 ～ ※下記メニューは一例です。
刺しとは違う三田牛の味があります。
人気メニューのひとつ、黒豆の香り漂う一品です。
※季節によって変わる、三田牛の珍味をどうぞ。
料理に関するメッセージ
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口中でとろける脂、噛みしめる程に旨味を増す赤身、その妙味が見事な三田牛。最高級と名高い雌のみを用い、すき焼きや炙りをご用意しております。「肉」に自信があるため、メニューは「すき焼き」「鉄板焼き」「しゃぶしゃぶ」の３つのみです。
- 大将
- 田村 裕之
- 兵庫県三田市
- 20年以上に渡って、仕入れ業者と培った信頼で、「本当に上手い肉」をお届けします。ぜひ一度ご来店ください。
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田村 裕之
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-04-01 12:29:19.0
