2024/05/16 更新 蕎麦と肴 正家 生田新道店 料理
料理のこだわり
鴨鍋・鴨しゃぶしゃぶ
こちらも自慢の『鴨』料理。正家では鴨を贅沢にしゃぶしゃぶでお愉しみいただけます。三宮で食せる店は少ない希少な逸品。
蕎麦と肴 正家 生田新道店 おすすめ料理
送別会や歓迎会に★神戸ポーク・鴨・淡路鶏・アワビ・てまり寿司など★豪華全12品【5000円コース】
蕎麦居酒屋の本気！豪華食材を使用した贅沢なコースをご用意。自慢の鴨はもちろん、神戸ポークを角煮に、淡路鶏は白子と合わせた山椒焼きに、天ぷらには海老やアワビを使用！コロナで中々できなかった忘年会や新年会にぜひご利用ください！
5,000円（税込）
【そば居酒屋としての１番人気】鴨ロース
低温調理で仕上げた自慢の逸品！噛めば噛むほどに旨みがあふれ、お酒にもピッタリ！他にも豊富な肴をご用意♪
680円（税込）
蕎麦と肴 正家 生田新道店 料理
★新メニュー★【鍋】※ディナーのみ
正家特製の出汁で贅沢にしゃぶしゃぶです。近江鴨は全く臭みもなく甘みと旨味が絶妙です。たっぷりの白髪ねぎと一緒に召し上がってください。
【夜の肴】
大豆の甘味が濃厚です
かつお出汁を効かせた自家製です
お出汁たっぷりの焼きたてをどうぞ
香ばしく煎った蕎麦の実入り
そば屋の定番止まらないおつまみです
低温調理で仕上げた自慢の逸品です
素揚げした根菜とごまドレが良い相性です
ジューシーな鶏にスパイスを効かせて
明太子をぎっしり詰めました
秘伝のタレで漬け込みしっとり柔らか
お好みで梅肉をどうぞ
ふわふわもちもちを一度味わってください
とろとろチーズをハチミツと絡めて
季節の野菜と海老天のセット
老舗丸八蒲鉾さんの逸品です
特製和風ドレッシングでさっぱりと
濃い目の味付けでお酒がすすみます
出汁入りふわふわ山の芋を焼きたてで
【温かい更科そば】
梅の酸味とかつお節の旨味が良い相性です
具沢山で正家の常連様に大人気です
スパイスと出汁の香りが食欲をそそります
国産山の芋をたっぷり使用しました
お出汁に肉の旨味が広がります
柔らかな鴨の旨味が広がります
大判お揚げをじっくり炊き上げました
別盛りで揚げたての天ぷらをご用意します
季節限定のお蕎麦です
旬の食材を使った月替わりのお蕎麦です
ミルフィーユ仕立てのカツがのった正家の名物
【冷たい更科そば】
更科そばの甘味をご堪能ください
国産山の芋をたっぷり使用しました
柔らかな鴨とつけ出汁がよく合います
揚げたての天ぷらと一緒にどうぞ
【丼・お重】
秘伝の割り下をふわとろ玉子と絡めました
海老天と穴子天入りの贅沢なお重です
ふわふわ玉子でとじたジューシーなカツ丼です
低温調理でしっとり柔らかに仕上げました
季節の食材を使った月替わりの丼です
【お寿司・ご飯もの】
玉子とうなぎを大きなお揚げで巻きました
蕎麦のお供にいかがですか
玉子と穴子を更科そばで巻きました
蕎麦のお供にいかかですか
特製のお出汁で炊き上げました
【甘味】
柔らかなお餅にバニラアイスを添えて
特製あずき氷とバニラアイス入り
優しい甘味でホッと温まる一杯です
【お昼限定メニュー】
正家名物をリーズナブルに味わっていただける御膳です。お昼の会食や接待などに人気です！※内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
お出汁の効いた親子丼に小鉢とお蕎麦のセットがつきます
サクサク天ぷらのお重に小鉢とお蕎麦のセットがつきます
低温調理で仕上げた柔らかな鴨肉のお重に小鉢とお蕎麦のセットがつきます
季節の食材を使った月替わりの丼に小鉢とお蕎麦がつきます
備考
- 表示価格は消費税込みとなっております。【1階】【3階～5階】によってメニューは変わります。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-16 14:39:34.0
