焼肉の名門　天壇　The Dining 山科店

天壇の焼肉は黄金色の透き通ったお出汁で食べる焼肉です。牛骨をベースにしたこのたれは、肉汁を閉じ込め、たっぷりと出汁を含み牛骨の旨みをしっかりと引き出します。たれは器に多めに注いでお肉をしっかりと絡めてください。まずは天壇自慢の「ロース」とご一緒にどうぞ。味噌だれ・甘だれ・ポン酢だれもご用意しております。

薄切りにしたロースを3枚重ねています。重ねたまま焼いてください。

牛一頭からわずか2kgしかとれない希少部位。

「貝の身のように柔らかいお肉」という語源を持つ、旨味のあるバラ肉です。

濃厚な脂の旨味をお楽しみ頂ける、とろけるような食感の希少部位です。

一輪の花の様にカット。食べやすく、見た目も綺麗な一品です。

霜降りがあり、柔らかい稀少部位。

柔らく、ヘルシーなお肉。

濃厚な旨味。あっさりポン酢で食べるのもおすすめです。

白菜・大根・胡瓜の3種を食べ比べ。

中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい。

胃袋のひとつで、程よく歯ごたえがあり、旨味があります。

上質な脂身をお楽しみください。

厚切か薄切かをお選びください。

天壇昔ながらの味付け。※お子様、ご高齢者、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方はお控え下さい。※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。

※お子様、ご高齢者、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方はお控え下さい。※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。

自家製チョジャンにつけてお楽しみください。※仕入れの状況により、数に限りがございます。※お子様、ご高齢者、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方はお控え下さい。※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。

ご飯とお肉を包んで天壇特製の肉味噌をつけてお楽しみください。

エゴマの葉を味噌漬けにしました。

創業以来、不動の人気を誇ります。こだわりの自家製手打ち麺を使用しております。(小)880円(税込)

天壇流のこだわりピビン冷麺をお楽しみください。(小)880円(税込)

ピビンパ(小)660円(税込)/石焼ピビンパ(小)990円(税込) ※+60円で「キムチ」をトッピングできます。

とりクッパ(天壇特製鶏スープのクッパ。)990円(税込)/ユッケジャンクッパ1100円(税込)/テールクッパ1100円(税込)

韓国おにぎり(3種の一口サイズおにぎり。(チャンジャ・白菜キムチ・エゴマの葉))440円(税込)

(小)275円(税込)/(大)385円(税込)

テールをじっくり煮込んだコクのあるスープ。/コラーゲンたっぷりの牛骨スープ。　トック770円(税込)/とりスープ(天壇特製鶏スープ)770円(税込)

ハマグリの青菜のスープ605円(税込)

天壇特製チゲ(創業以来愛され続ける天壇特製のチゲ。ノスタルジックな美味しさが後をひきます。)990円(税込)/自家製スンドゥブチゲ(自家製おぼろ豆腐をふんだんに使ったチゲ。)990円(税込)

バニラアイスブルーベリー/バニラアイスストロベリー/抹茶アイス

ゆずシャーベット

芭蕉堂 本造り笑来美餅(わらびもち)日本古来からの和菓子、ローカロリーでヘルシーなデザートです。創業明治元年の伝統を継承した「笑来美餅」は丹波産黒豆きな粉をまぶした、やわらかさとほのかな甘味が重なった美味しさは絶品で「本物の味」を実感していただけます。

確かな品質 創業70年 新潟の老舗「港製菓」

しっとりと焼き上げたコクのある逸品。/ダイスカット栗入りクリームと渋皮栗ペーストクリームの風味豊かなマロンクリーム。/シャキっと大きなりんごと香ばしいタルト。