2023/11/04 更新 Korean Kitchen まだん 阪急東通り店 料理
料理のこだわり
【映えだけじゃない韓国料理】
『サムギョプサル』『鉄板鍋』『チョアチキン』『ケランチム』『キンパ』一度は聞いたことのある韓国料理。見栄えだけじゃない!当店でしか味わえないメニューを追求し、『おいしく、健康に』をテーマにした新鮮な食材を使用。「身体の中から健康になっていただきたい」全ての食材をその思いで、ご提供しております。
【チーズチキンの発祥は『まだん』】
◎チーズダッカルビが築いた韓国料理×チーズの時代◎いわゆる『チーズタッカルビ』を関西ではじめに販売したのは『まだん』です!『チーズタッカルビ』『チョアチキン』『プデチゲ』SNSでも話題のメニューを、映えのみだけじゃない本物の味をお客様にご提供いたします。
Korean Kitchen まだん 阪急東通り店 おすすめ料理
至極の贅沢【宮廷サムギョプサル】
サムギョプサルがリニューアル「王様に献上するサムギョプサル」がコンセプト!!鹿児島県産「美湯豚」を使用しております。お客様にご提供する豚肉は一度も冷凍せず撤退した温度管理のもとで「チルド」でご提供。(梅田/大阪/居酒屋/韓国料理/宴会/飲み会)
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【映えだけじゃない韓国料理】
『サムギョプサル』『鉄板鍋』『チョアチキン』『ケランチム』『キンパ』一度は聞いたことのある韓国料理。見栄えだけじゃない!当店でしか味わえないメニューを追求し、『おいしく、健康に』をテーマにした新鮮な食材を使用。「身体の中から健康になっていただきたい」全ての食材をその思いで、ご提供しております。
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【チーズチキンの発祥は『まだん』】
◎チーズダッカルビが築いた韓国料理×チーズの時代◎いわゆる『チーズダッカルビ』を関西ではじめに販売したのは『まだん』です!『チーズダッカルビ』『チョアチキン』『プデチゲ』SNSでも話題のメニューを、映えのみだけじゃない本物の味をお客様にご提供いたします。
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Korean Kitchen まだん 阪急東通り店 料理
- ◇宮廷サムギョプサル◇
- ー こだわりの薬膳 ー
- ー サムギョプサル追加メニュー ー
- ◇まだんの韓国鍋◇
- ◇チーズ×チキン◇
- ◇ キムチ・前菜 ◇
- ◇ 生もの ◇
- ◇ サラダ◇
- ◇ チヂミ ◇
- ◇ 一品料理 ◇
- ◇ 蒸し物 ◇
- ◇ チゲ・スープ ◇
- ◇ 〆 麺・ごはん ◇
- ◇ デザート ◇
◇宮廷サムギョプサル◇
20mmの厚切りカット。豚肉の旨味がしっかり味わえる美湯豚をどうぞ。10種類の薬味をすり鉢ですって頂き、チシャ菜に巻いてお召し上がりください。
ー こだわりの薬膳 ー
サムギョプサルのおいしさを引き立てる、まだんオリジナルの薬膳。・白ごま(肌を潤し、美肌効果) ・粒山椒(アンチエイジング効果。目の疲れにも) ・松の実(代謝効果がありダイエットに) ・クコの実(ビタミン・ミネラル豊富で疲れを取ってくれます) ・生姜パウダー(体を温め、発汗作用あり) ・陳皮(消化促進効果・肩こりにも)
・クルミ(腸の善玉菌を作り、太りにくい体づくり)・ピーナッツ(美肌効果・ダイエットに)・鷹の爪(体内コレステロールの排出効果あり)・黒ゴマ(白ごまと同じ)
ー サムギョプサル追加メニュー ー
ご注文のない場合は、ポケットを空にしたままご用意します。最大2つまでお選び頂けます!(コンナムルムチム 418円 ケランチム 308円 焼きキムチ 528円 コーンマヨ 308円)
最初のご注文時に野菜がセットになっています。追加をご希望の場合は、下記メニューよりご注文頂けます。※追加のご注文は1人前から承ります。(美湯豚豚バラ肉 1,078円 九州産豚バラ肉 1,078円 包み野菜セット 1,078円 チシャ/白ねぎ 各 308円 胡麻の葉/青唐辛子 各 308円)
◇まだんの韓国鍋◇
人気の「チーズ×チキン」。下記8種のフレーバーより、お好きなお味を4種類お選び頂きます。【フレーバー◇プレーン /ガーリック醤油 / ヤンニョン / ハニーマスタード / バーベキュー / スパイシー / バター醤油 /チーズスノー】(※ご注文は2人前から承ります。)
本来の鉄板鍋の美味しさに、健康をプラス致しました。高知県産の水と土にこだわったニラを使用。ゴマベースの漢方薬味をニラの上にたっぷりと。(※ご注文は2人前から承ります。)
韓国の洋風チゲで、通称「部隊チゲ」。ピリ辛スープにスパムやソーセージなど12種類の具材が入った、旨味たっぷりの絶品鍋。サリ麺をお好みで追加しても◎(※ご注文は2人前から承ります。)(追加 サリ麺 418円)
ナツメ・クコの実・栗・国産高麗人参・ニンニクなど、薬膳食材を国産丸鶏の中に入れています。じっくりと煮込んだ自家製参鶏湯で美味しく健康に。(ご提供までに25分程度お時間を頂いております。)
◇チーズ×チキン◇
鶏肉とたっぷりの野菜を特製のコチュジャンベースのソースで煮込むように炒め、仕上げにチーズをのせて溶かします。(〆 ポックンパ 748円)
◇ キムチ・前菜 ◇
白菜・きゅうり・大根の定番キムチ盛り合わせ。(白菜キムチ 528円 大根キムチ 528円 きゅうりキムチ 528円)
白菜・胡瓜・大根・蓮根・山芋・スルメイカ・あさり・チャンジャ・イカ塩辛の9種類。(蓮根キムチ 638円 イカキムチ 638円 アボカドキムチ 638円 山芋キムチ 528円)
トマトを丸ごと使用した、さわやかな酸味とピリ辛具合が最高のキムチ。
アテも良し、ごはんにも良しの万能前菜。
もやし・大根・ほうれん草・ズッキーニ・レッドキャベツ人参・きくらげ・じゃがいも・茎ワカメの9種類。各ナムルの上に薬膳食材のトッピングを。(もやしナムル 528円 ほうれん草ナムル 528円 大根ナムル 528円 人参ナムル 528円)
(ジャガイモナムル 528円 ズッキーニナムル 528円 きくらげナムル 528円 芽わかめ 528円 レッドキャベツナムル 528円)
もやし・大根・ほうれん草の3種類。
◇ 生もの ◇
クセになる食感。新鮮なセンマイをごま油とチョジャンで。
フェ=韓国の刺身。(本日のフェ 1,078円)
◇ サラダ◇
まだん特製ドレッシングでいただく定番サラダ。
◇ チヂミ ◇
山芋がたっぷり入ったまだんオリジナルのチヂミ。特製の出汁と一緒に。(まだんチヂミ 968円 野菜チヂミ 858円 海鮮チヂミ 1,375円 豚チーズチヂミ 1,078円 スジコンネギチヂミ 1,078円)
ニラではなくネギたっぷりのチヂミ。そのまま食べても甘いのですが、焼くと甘さが増し、加熱前のネギの糖度が約3%で加熱後は6%と2倍に。
◇ 一品料理 ◇
韓国産春雨を使用したチャプチェ。具材に白きくらげを使用。白きくらげは滋養強壮・疲労回復に効果あり。
韓国屋台料理のテッパン。トッピングでカスタマイズ。(チーズトッポギ 1,023円 ラッポギ 1,023円)
韓国では国民的のソウルフードピリッと辛いまだんのオリジナル
・オモニの唐揚げ オモニとは韓国語でお母さんの意味。まだん伝統の味。・ヤンニョムチキン 韓国の若者のソウルフード。 ぴりっと辛いトリクイオリジナルのヤンニョムチキン。(若鳥の唐揚げ 748円)
コラーゲンたっぷりの豚足。炙りもできます。※仕入れ状況によってご提供できない場合がございます。
◇ 蒸し物 ◇
韓国風茶わん蒸し。ふわふわな卵が優しい味わい。(チーズケランチム 968円 スジコンケランチム 968円)
じっくりと蒸しあげた美湯豚の豚バラを自家製キムチと一緒にお召し上がりください。
ニンニク・生姜・紹興酒がきいた自家製マンドゥ。にんにくには滋養強壮効果が。また、生姜は血行促進効果で体を温めてくれます。
◇ チゲ・スープ ◇
韓国で一番メジャーなチゲ。韓国の味噌を使ったテンジャンチゲは辛くないので、プルコチュをいれるのもおすすめ。(海鮮スンドゥブチゲ 1,188円 ホルモンチゲ 1,188円 豆腐チゲ 968円)
納豆の入った癖のあるチゲ。好きな人にはたまらないチゲです。
ぴりっと辛いスープに、炒めたユッケの深い旨味が◎(ユッケジャンクッパ 1,463円 わかめスープ 528円 たまごスープ 583円)
◇ 〆 麺・ごはん ◇
〆の定番。まだんだけのこだわりの味を楽しんで。(ピピン麺 1,078円)
・石焼ピビンパ お好みでおこげを作ってお召し上がりください。・ピビンパ 大定番、ナムルの混ぜご飯。(ピビンパ 1,133円 牛カルビピビンパ 1,243円)
辛くないベーシックな韓国海苔巻き。ごま油が効いています。
まだんでは韓国らしく「ゴンキパブ」で。(大 418円 / 中 308円 / 小 198円)
◇ デザート ◇
もちもち食感のお餅で作った韓国風ホットケーキ。韓国屋台定番のスイーツです。
ソルギ=韓国餅。うるち米粉を練り、蒸したお餅です。少し甘めなので、さっぱりとしたほうじ茶のアイスとナツメの実とご一緒に。
お口直しにぴったり。さわやかな口どけ香りのシャーベット。(バニラアイス 352円)
とろ~り濃厚ショコラにバニラアイスを添えました。
備考
- ※消費税込みの価格です
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2023-11-04 14:35:42.0