神楽坂　てっぱんや

きめ細かくやわらかで、上質でヘルシーな豚肉です。

低温調理でじっくり火を通した赤身のランプ肉を鉄板でさっと焼き上げます

サーロインは肉の中でも旨味と甘みが凝縮されている最高級部位の一つです。全国各地からその時にいい状態の和牛を厳選して仕入れしています。

肉の女王とも呼ばれるこの部位は脂肪が少なく、とにかく柔らかいのが特徴。全国各地からその時にいい状態の和牛を厳選して仕入れしています

牛一頭からわずかしか取ることのできない牛肉の部位の中でも最高級と謳われる部位。きめ細かなさしと甘い脂身が特徴です

たっぷりのねぎに甘辛く煮込んだ牛すじが入った大阪名物の一品。

豚玉にもちもちのソバが加わったボリュームのある一品です。。

てっぱんや風にアレンジした神戸発祥のそば飯。

茹でたての生麺を使った具沢山の焼きそばです。

牛のうまみがたっぷりとしみ込んだ大根ステーキ。

カリッと焼けたバケットと一緒にお召し上がりください。

辛さの中に旨みが広がる特製豚キムチ炒め

相性の良いポテト、トマト、チーズ、ボロネーゼソースを香ばしく鉄板焼きで

特製のすじ肉を炒り卵風にアレンジしました。

特製ダレでソテーした旨味たっぷりの一品です。

厚切りの豚肩ロース肉を使った食べ応えのある豚平焼きです。

外はカリッと、中はトロッと鉄板でこんがり焼いたチーズ焼き

肉厚の甲イカをバターソテーしました

殻付きの大ぶりホタテです

広島県産、大ぶりの牡蠣を使った牡蠣のソテーです

ぷりぷりの海老を鉄板で焼き上げます。

三重県産の新鮮なサザエをエスカルゴ風に

ソテーしたかじきマグロにレモンとバター香るきのこクリームソースを

ピリ辛にら入りのキムチです。

森のバターと呼ばれるくらい栄養価の高いアボカドの和え物です。

梅酢のさっぱりした漬け物です。

神楽坂にある勝野豆腐店の、朝一番でできたふんわりおぼろ豆腐です。

冷た～いトマトの大葉がけ

無花果をふんだんに使った自家製バター。ワインのお供に。

きゅうりを渦巻き状に巻いて食感をよくした、出汁が香る浅漬けです

自家製のガーリックバターを塗って焼いた香ばしいガーリックトースト。

鉄板で焼いたクレープ状の生地に大葉とチーズを挟みました。

半熟玉子をくずしてどうぞ。混ぜるほどに美味しい！

旬の野菜に絡めた特製のドレッシングがクセになります。

ソース味、醤油味、ミックス、牛すじ