和洋食割烹　紅屋

庄内地方中部に位置する由良漁港で獲れる、全国的にも有名なブランド蟹の由良産ズワイガニや、同じく由良で揚がった特大の毛ガニなどを使用。生きたまま蒸す、茹でる、鍋にするなど様々な調理で思う存分蟹を味わえる。

東京にもファンを抱える日本料理 紅屋の絶品すっぽん料理。浜松や有田など日本全国の代表的な産地から半天然のものを仕入れ、専門の板前が時間をかけながらゆっくりと、丁寧に調理。

庄内産の天然アワビを使用。活きアワビをお刺身でどうぞ。心地良い食感と歯触りを心ゆくまで堪能して。

鳥海山からの伏流水が流れ込む庄内北部の吹浦漁港で育った岩牡蠣。プリプリの食感と口いっぱいに広がる甘みがやみつきになるおいしさを獲れたて新鮮な生でたっぷりとどうぞ。