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翁 おすすめレポート

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まめさん

男性・投稿日：2008/05/27

ランチ | 来店シーン：家族・子供と

店員は修行中の身

　基本的にメニューは二つ。田舎そばかざるそばのシンプルさ。まるでオセロのようです。こちらの蕎麦はそば屋が惚れるそば屋です。私の住んでいる，山梨から遙か遠いこの地でも，親しくしているそば屋さんが「翁ね」と言うほどですから。
有名店では季節に会わせて蕎麦の実の産地を換えて仕入れます。当然こちらもそうです。その時期一番おいしい蕎麦があるはずです。そしてタイトルにもありますように，こちらで働いている人は今後全国に散ってそば屋を営む修行の身の方がほとんどです。味は申し分ありません。蕎麦を食べるとほのかな香りが鼻の奥を通り抜けます。この繊細さは，ああ和食だなと思わせます。それから良心的な金額。某有名店ではざるそば１枚が１０００円以上するお店もある中，３桁でいいんです。観光地に行ったら「えっこれで１５００円」という蕎麦がある中，どこから攻めてもこのお店は抜かりなしです。
　蛇足ですが，こちらの店主は，そば屋「翁」を開業するにあたり，この土地を探し，自分で蕎麦を育てるほどのこだわり派です。それからドリンクの評価はそば湯です。

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