神代そばおすすめレポート

おすすめレポートについて

しげちゃんさん

30代後半/男性・投稿日：2009/04/11

ランチ | 来店シーン：一人で

コシの強い「出雲そば」は美味しい♪♪

小泉八雲記念館のすぐ傍に「神代そば」はあります(^O^)/

出雲そばといえば、黒っぽい色をしていますが、これは蕎麦の甘皮をそのまま挽くかららしいです！

割子そばの食べ方は、出雲そばの伝統的な食べ方ですね！

濃いめのダシを割子に直接かけて食べます！
一口めは何もかけずに、そのまま食べて、蕎麦本来の香りやコシを味わい、その後ダシと薬味をかけて食べるのが流儀です！

蕎麦を喉で味わうのではなく、しっかり噛んで食べるのらしいです！

本日の蕎麦は飯南町産でした！

今回は『割子そば』の地元産を注文しました！

コシの強い蕎麦を好むので、出雲そばはバッチリですね(^^)v

場所は松江城の北側、小泉八雲記念館のすぐ傍です！

◆冷たいそば（地元産）
割子そば９００円
とろろ割子１２３０円
おろしそば９３０円
辛みおろしそば９３０円
せいろ８００円

◆冷たいそば（北海道産）
割子そば６６０円
とろろ割子９８０円
おろしそば７７０円
辛みおろしそば７７０円
せいろ７００円