2024/02/29 更新 レストラン ラフィーユ 料理
料理のこだわり
無肥料栽培の野菜
土本来の力だけで野菜や果物を育てる究極の自然農法で育った野菜を使用しています。たくましく生命力にあふれる無肥料栽培の野菜は、お料理一つ一つを最大限に引き出します。それぞれの素材に合った調理とシェフの技術で美味しさ満点のお料理を丁寧につくりあげております。
新鮮な魚介類、安心のお肉類
お野菜のほかにも、もちろん魚介類は築地や産地直送の物、お肉は安心・安全なものをご用意しそれぞれの素材にあった調理法を基本に忠実に調理をしています。お客様からもご好評をいただいております。
レストラン ラフィーユ おすすめ料理
子羊のロースト バルサミコのソース 有機野菜添え
子羊の柔らかくジューシーで芳醇な肉と、バルサミコソースの甘酸っぱい酸味が溶け合う感覚が癖になります。新鮮で甘みが舌に染み出る野菜が添えられ、色も食材もバランス良く最後までお楽しみいただけます。※季節ごとにメニューが変わります。
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鮮魚のポワレ アサリとトマトとバジルのソース
新鮮なお魚を市場より仕入れて丁寧に焼き上げております。フレッシュなアサリとトマトの相性は抜群です。是非お召し上がり下さいー※季節ごとにメニューが変わります。
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カリフラワーのブランマンジェ サラダ仕立て
見た目も美しく食感や味覚も様々で、最後まで飽きることなくご堪能いただける一品です。ブランマンジェのしっとりツルンとした舌触りと添えられた野菜のさっぱり感が絶妙です。※季節ごとにメニューが変わります。
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レストラン ラフィーユ 料理
※コースの一例です。 季節によって変わりますので来店時にはご用意できない場合もございます。
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季節のデザートメニュー
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-02-29 15:19:37.0
