MASUYA MEAT＆CRAFT BEER

◆CHARCUTERIE

シャルキュトリー盛り合わせ（3人前）

3,240円（税込）

MASUYAの名物！！・自家製道産牛のローストビーフ・自家製三元豚のローストポーク・自家製鶏ハム・自家製クラコウ・自家製鶏白レバームース　蜂蜜添え全て道産肉で作ったこだわりの盛り合わせです！ ※写真は4人前です。

24ヶ月熟成させることにより旨味を最大限に引き出しチーズとの相性も◎ ちょっぴり大人なおつまみです！

和牛100%のローストビーフ！和牛が持つ旨味を凝縮させ香りもお楽しみ頂ける一品でございます。

当店自慢のローストビーフ！柔らかさと旨味が溢れ出すお肉と自家製の新生姜味噌・ワサビ・岩塩をお好みに合わせてお召し上がり下さい。

三元豚を塊で豪快に焼く事でジューシーさを凝縮させ、しっとりとした口溶けに仕上げました。自家製のソースでお召し上がり下さい！

低温真空調理する事で鶏肉の旨味をギュッと凝縮させしっとりとしたハムです！

レバーをペーストにする事で独特の臭みを無くし、レバーが苦手な方でもお召し上がりいただけるように作りました。ふんわりとした口溶けに仕上げる事でバケットとの相性も◎ お好みで蜂蜜をかけお召し上がり下さい！

クラコウとはサラミの一種です。当店のクラコウは一手間加える事でよりお酒に合うおつまみとなりました！

◆CHEF'S PICK UP

贅沢に厚切りにした牛タンをジューシーにグリルしました！

・自家製ソーセージ・チョリソーソーセージ(ピリ辛) ・行者ニンニクを練り込んだソーセージ・白ソーセージソーセージ好きにはたまらない盛り合わせです！！

凝縮された十勝和牛のA5ランク！！独特の甘さにほんのりと炭が香る口溶け最高の肉寿司！！一貫ではやめられない美味しさです。

肉屋らしく北海道産の牛肉でさっぱりレモンを効かせてカルパッチョ仕立てにしました！道産牛は低温でゆっくり火入れしているのでしっとり柔らかく仕上がっています。

和牛の甘さが感じられるスパイシーでシンプルなカレーです！

広島県産の大粒牡蠣を当店でスモークしました。旨味が詰まった牡蠣をご賞味ください。

当店にてサーモンを燻製し、自家製のさっぱりしたドレッシングでカルパッチョに仕上げました。燻製し、凝縮されたサーモンの旨味をご堪能ください。

◆SALAD＆APPETIZER

本日の食材を使ったシェフの気まぐれサラダです！内容につきましてはスタッフにお尋ね下さい。

自家製のベーコンをふんだんに使い自家製のドレッシングと温玉で仕上げました。刻みバケットを乗せる事で食感にもこだわった一品です！

沢山の野菜を漬け込んだかつお風味の自家製ピクルスです！

素早くご提供出来る一品！ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ、ジャイアントコーンの盛り合わせです！

大人数でもシェア可能！温かい枝豆をご提供しております！

味・香りと全てがお楽しみ頂ける燻製好きにはたまらない一品です！内容につきましてはスタッフにお尋ね下さい。

厳選されたチーズの盛り合わせです。４種類のチーズの詳細はスタッフまでお気軽にお声掛け下さい。

大人からお子様に人気な定番メニュー！ブラックペッパーが苦手な方、お子様連れのお客様はスタッフにお声掛け下さい。別皿にてご提供致します。

メキシコ料理風のスパイシーなフライドポテト！大人数でシェアができ、普通のフライドポテトに飽きた方にオススメの一品です。ピリ辛のチリソースと”ほわほわ”のチーズの相性が抜群です。

当店オススメのおつまみです！ビールにピッタリ！甘エビを揚げて少しライムを効かせて仕上げました。

ハラペーニョとは唐辛子の品種の一つです。ハラペーニョにクリームチーズを詰め、ベーコンを巻いてカリッと揚げました。☆辛いものがお好きな方にオススメな一品です☆

アンチョビとキャベツの相性◎ 熱々の鉄板に乗せてご提供致します。

セモリナとは小麦、イネ、トウモロコシの製粉で得られる粗い穀粉を指します。フワッとした衣に仕上げる事で大人からお子様に人気な商品です。

バターとチーズをたっぷり使ってジューシーにお作りしました！マッシュポテトとの相性は抜群◎

バターの甘さが引き立つ上品な口溶けに仕上げました！ガーリックトーストとの相性は抜群◎

ニンニクを効かせることでジューシーに仕上げました！

◆GRILL

お肉のオーダーで迷ったらまずはこれ！！・道産牛ヒレ・三元豚ロース・スモークチキン・甘い玉ねぎのロースト人気3種を炭火焼きにして盛り合わせにしました！岩塩、わさび、蜂蜜と柚子胡椒のソースをお好みでつけてお召し上がり下さい。

ローストオニオン

+500円（税込）

本日オススメの和牛をご用意しております！内容につきましてはスタッフにお尋ね下さい。

ローストオニオン

+500円(税込)

ザブトンは肩ロースのあばら骨側にある部位でサシがしっかりと入っています。白老牛なのでとても柔らかくさらりとした上品な脂と肉々しさが魅力です！甘い玉ねぎのローストもご一緒にいかがですか？

北海道産牛ヒレ 300g

4,200円（税込）～
北海道産牛ヒレ 400g

5,600円（税込）～
北海道産牛ヒレ 500g

7,000円（税込）～
北海道産牛ヒレ 600g

8,400円（税込）～
ローストオニオン

+500円（税込）

★当店1番人気！！牛一頭から3%しか取れない希少部位炭火焼きであっさりとしていて柔らかな肉質です！カットしてご提供させて頂きます。甘い玉ねぎのローストもご一緒にいかがですか？

ローストオニオン

+500円（税込）

リブアイはリブロースの芯の部分でとても柔らかく適度に脂があり味わいあるお肉です！カットしてご提供させて頂きます。甘い玉ねぎのローストもご一緒いかがですか？

ローストオニオン

+500円（税込）

脂が甘くしっかりとした肉質の三元豚を炭火でグリルしています。カットしてご提供させて頂きます。甘い玉ねぎのローストもご一緒にいかがですか？

ローストオニオン

+500円（税込）

ジューシーな肉質のカタロースをソテーし自家製ソースをかけて熱々の鉄板にのせてご提供致します！

甘い玉ねぎを丸々一玉使い、オーブンで長時間じっくりローストしているのでとろりとした口溶けをお楽しみいただけます！

◆PIZZA＆PASTA

和牛をふんだんに使用し赤ワインで長時間煮込み、旨味を引き出しました。仕上げの24ヶ月熟成パルミジャーノチーズが深みとコクを感じさせてくれます。

定番ピザです！・自家製クラコウ・ピーマン・玉ねぎ・コーン・トマトソース・オレガノ (シソ科ハナハッカ属の多年草ハーブ) ・チーズ

食べ応えのあるシーフードピザです！・エビ・イカ・ムール貝・アサリ・ピーマン・玉ねぎ・トマトソース・オレガノ (シソ科ハナハッカ属の多年草ハーブ) ・チーズ

モチッとしたパスタ麺に濃厚なトマトクリームがしっかりと絡まり、海老が香る食べ応えのある一品です！

詳しくはスタッフまでお尋ねください。

熱々のピザにプロシュートハムとルッコラをのせたイタリアンピッツァの定番。

4種類のチーズのピザです！・モッツァレラチーズ・ゴルゴンゾーラチーズ・ステッペンチーズ・ゴーダチーズ蜂蜜をお好みでかけてデザート感覚でもお召し上がりいただけます！

◆DESSERT

召し上がって頂く際の温度帯でおいしさが変わるのが魅力です！当店では冷えてる状態でご提供させて頂くため、最初はひんやりと生チョコのような凝縮感をお楽しみ頂けます。常温になると、より柔らかく濃厚でなめらかな口溶けに変わっていきます。

口の中でとろける濃厚なチーズの食感をお子様から大人の方までお楽しみいただけるデザートです！

濃厚でなめらかなアイスプリンの上に焦がしカラメルが香ばしいフローズンデザートです！

食後にさっぱりしたい方にオススメのデザートです！・バニラアイス・オレンジシャーベット・カシスシャーベット３種類乗せてご提供致します！