新潟ふるまち　燈里屋（あかりや）

銀鱈を西京味噌に三日以上漬け込みました

新潟の伝統食です。日本酒と相性抜群です。

佐渡産するめいかの、ワタと墨の濃厚な旨味が広がります。

河豚の卵巣を二年塩蔵した「奇跡の食材」と称される佐渡の郷土料理

一口噛むと、じゅわっと広がる大豆の旨味。表面はカリカリ、中はとってもジューシー。そんな栃尾のジャンボ油揚げに節をたっぷり乗せました。地酒と共にどうぞ。

身が引き締まりシャキシャキとした食感のもずくです。

スライスした村上の鮭を干して作る珍味です。

大根を乾燥させ、辛子を巻いた西蒲（旧巻町）の名産。

村上牛を甘辛いすきやきで・・・。新鮮な卵にお肉をくぐらせて召し上がるすきやきは絶品です。

焼き加減→レア・ミディアムレア・ミディアム・ウェルダンよりお選びください。

焼き加減→レア・ミディアムレア・ミディアム・ウェルダンよりお選びください。

新潟の村上牛を味噌床で三日間漬けました。

合鴨を鉄板で焼き上げ、自家製のニラ醤油とおろしぽん酢でお召し上がり下さい。

開店当初から変わらない不動の人気メニューです。

注文が入ってから一本一本焼き上げます。

注文を受けてから蒸し上げますので２０分前後お時間頂きます。

新潟県中之島の大口地区で栽培される新潟を代表する蓮根です。

海老真丈の唐揚げにピリッと辛い山葵マヨネーズを和えました

茄子と豆腐を、澄んだ鰹出汁で揚げ出汁にしました。

国産豚モツを、特製の味噌でじっくりと三日間煮込みました。

当店の看板商品。生パン粉で揚げ和牛の旨みがあふれ出します。

新潟の越の鶏を、香り高くジューシーに揚げました。

土鍋でじっくり蒸した土鍋温野菜を、越後もち豚とご一緒にお召し上がりください。

数種類のお野菜がたくさん入った野菜サラダ。素材のままたくさんのお野菜を召し上がりたい方おすすめです。

創業当時から人気の一品です。

生ハムの燻製香とシーザードレッシングの相性は抜群です。

カリカリ穴子の湯葉餡掛けです。

新潟の蛸を使用した和風カルパッチョです。

味付けした鮭をスライスしてつくる珍味です。

長い夜はおいしいお酒と共に相性抜群の一皿をお召し上がりください。お酒とお料理がお互いを引き立てます。

大根を燻った「いぶりがっこ」を、クリームチーズとともに。

一口目はそのままで・・・二口目はお出汁でお召し上がりください。

のど黒をたっぷりと乗せてこんがりと焼き上げました。

鰻の蒲焼と、とろろを合わせた贅沢な小丼です。

鮭、たらこ、梅、おかかよりお選びください。

コシが強く、香りのよいのが特徴のおそばです。

良寛の里　与板の手まりうどんです。もちもちつるつるの食感でやみつきです。

鮭、たらこ、梅、海苔よりお選びください。

旨味がギュっとつまった雑炊です。食後にどうぞ。

プレートチョコに温めたチョコソースを掛けて溶かして食べる新感覚チョコクッキードームです。アイスは弥彦じぇらーとのクッキークリームアイスです。

酒粕アイスを使用し、きな粉と黒蜜を上からトッピングしました。酒粕、きな粉を使用しているので女性の健康にも体にも嬉しい甘味。

越乃白雪の大吟醸の酒粕を織り込み新鮮な生乳の風味豊かで芳醇な味わいが楽しめます。ノンアルコールなのでお子様も安心して召し上がれます。

弥彦の新鮮な牛乳を使用した濃厚なミルクアイスに荒く砕いたココアクッキーを混ぜ合わせました。お子様に一番人気の弥彦じぇらーとです。

弥彦名産の「越後姫」を贅沢に使用したいちごアイスです。お子様にも人気のフレーバーです。