2022/06/03 更新 長濱 Nagahama 料理
料理のこだわり
良い素材には良い仕事で
良い素材は丁寧な下処理をすることでより素材の旨味を引き出します。産地直送の旬の素材の味をおたのしみください。お得なコースも2800円～ご用意しております。
当日のおすすめ鮮魚お造里
金沢から直送の活きのいい魚たち
長濱 Nagahama おすすめ料理
【】飛騨牛のひつまぶし膳
言わずと知れた長濱の名物メニュー。上質な飛騨牛の甘味が口の中で広がります。1杯目はそのまま、2杯目は薬味をかけて、3杯目は出し汁をかけてお召し上がりください。
2980円
【】お造り盛り合わせ（3点盛り/5点盛り)
当店の自慢の1つでもある北陸で獲れた新鮮な魚を中心に旬の味をそのまま盛合せにした1皿です。魚好きのお客様も間違いなく気に入って頂ける味です。
1300円／1800円
【】特選 5等級飛騨牛の朴葉味噌焼き
霜降りの極上の飛騨牛を岐阜の郷土料理朴葉みそ焼きでお召し上がり頂きます。 オリジナルの味噌だれと朴歯の香りが上質な飛騨牛と絡み合い 口の中でとろける美味しさです。
2000円
長濱 Nagahama 料理
【旬の鮮魚】
・五点盛り合わせ：1800円
当日おすすめの鮮魚に合わせた特製のソースでサラダ仕立てに。
【前菜】
【冷菜】
【特選飛騨牛】
飛騨の郷土料理、議場味噌を使った特製ダレの香ばしい薫り。
石板ならではの火の入りが素材の旨味を引き出します。
飛騨牛の濃厚さを楽しめるさっぱりとした大人の味わい
【謹製】
たっぷり含んだ自慢の出汁と玉子が絶妙。
厳選した飛騨牛を中に忍ばせた贅沢な出巻玉子。
鰻の濃厚な美味しさと大葉のさっぱり感が融合した出巻玉子。
【奥美濃古地鶏】
【こだわりの鍋】
奥美濃古地鶏の旨味が染み出すすき鍋。
丁寧にとったかつお出汁を使った旨味溢れるもつ鍋。
鯛の旨味を存分に引き出すしゃぶしゃぶスタイルで。
【こだわりの料理】
大人気の一品、香ばしい海の香りに芳醇なマヨネーズ。※2ヶより承ります。
ワインと共に味わいたい変わり揚げ。
脱皮直後のわたり蟹の唐揚げ。カレー塩でどうぞ。
【お食事】※全て白米または五穀米からお選び頂けます。
にんにくの香ばしさがやみつきのガーリックライス。
飛騨牛の旨味をダイレクトに味わえるにぎり寿司。
大振りな海老天がうれしい天むすびは1ヶから注文可。
上質な紀州産の梅を使ったジャパニーズスタンダード。
飛騨高山のふるさとの味、食事の最後にぴったりです
味噌汁、漬物付。
【別腹の甘味】
毎年好評のかき氷。説明不要の夏のデザートといえばこれ。
京都の麩房老舗の絶品生麩、白玉団子のもっちり食感が楽しめる。
備考
- ・甘味をご注文のお客様はエスプレッソが100円OFF
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-06-03 20:02:24.0
