2023/10/31 更新 日本そばと天ぷら 草介 料理
日本そばと天ぷら 草介 おすすめ料理
天粗板（てんあらいた）（天ぷら小盛りと粗挽きそば）【1日10食限定】
その年の一番新しいそば粉を使った新そばに加えて、当店最強、店主のイチ押しメニューの紹介です。全国屈指の最高級ブランド、"最上早生"を石臼で粗挽きした香りにこだわる店主のイチ押しメニュー。天粗板。ザラザラした喉越しは他では味わえない、蕎麦好きにはたまらない逸品。自慢の天ぷらと共にご笑味下さい。
1400円
合盛天
田舎そばとさぬきうどんの合盛。いりここんぶベースの甘めの汁とカツオブシベースの塩気の利いた汁が付く。
1400円
日本そばと天ぷら 草介 料理
【草介そば】
新そばに加えて、当店最強、店主のイチ押しメニューの紹介です。全国屈指の最高級ブランド、"最上早生"を石臼で粗挽きした香りにこだわる店主のイチ押しメニュー。天粗板。ザラザラした喉越しは他では味わえない、蕎麦好きにはたまらない逸品。自慢の天ぷらと共にご笑味下さい。1日10食限定です。
人気ナンバー１！今なら栄養満点の「新そば」です。※大盛り150円
粗びき板そば
草介流「肉そば」
かしわ汁と板そば
普通そば、東根そば、粗挽きそばの三点盛り
【草介譛岐うどん】
卵・焼豚
【草介そば＆讃岐うどん】
天ぷら小＋草介そば＆讃岐うどん
トッピング
草介ラーメン
さぬきうどん用白出汁に、そばつゆ用の出汁、更に別にとったガラスープを合わせ、かなり凝った仕上がりのらーめん。
豚骨醤油のつけ汁と冷中華麺※あつあつの「熱釜草つけ」にすることもできます。
単品
特別メニュー
草介特製子牛のカレー※大盛り150円
※大盛り150円
※大盛り150円
配送用
☆世界最高級の山形県大蔵村産「最上早生」を石臼で自家製粉☆板そば ５人前（つゆとゆで方の説明付き）4000+1500円（送料+梱包材+手数料）◎贈答用としてお持ち帰り出来ます。（4000円)
☆世界最高級の山形県大蔵村産「最上早生」を石臼で自家製粉☆粗板そば ５人前（つゆとゆで方の説明付き）4500+1500円（送料+梱包材+手数料）◎贈答用としてお持ち帰り出来ます。（6000円)
料理に関するメッセージ
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一番のこだわりは、香りです。味を追及していくうちに、香りにこだわるようになりました。小麦粉は北海道産、醤油は和歌山県産と香りの良いものを使用しています。麺類に合う香りが良い日本酒も多数ご用意しております。
- 店長
- 菅原雄行
- 山形県鶴岡市
- 予期せぬ人生、わが人生。将来の夢は世界進出！元々映画の勉強の為に、アメリカのネブラスカに留学。しかし、家の事情で帰国。ご縁あって、東根の草宿の親方に出会う。そこで日本蕎麦の修行をする。当時庄内には互角的な蕎麦がなく、庄内で本格日本蕎麦のお店を出そうと一大決心し、1999年10月1日に藤島にオープン。現在に至る。日本の食文化を広めたい気持ちが強く、人生最大の目標として世界進出を目指している。
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菅原雄行
備考
- メニューは一部です。また、季節によりメニューや金額は変わる場合がございます。詳しくは店舗にお問い合わせください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-10-31 12:49:43.0
