麺匠 空海

麺匠 空海 おすすめレポート

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世界のミクシイ女王さん

女性・投稿日：2007/11/28

ディナー | 来店シーン：友人・知人と

ぶっかけでも、生醤油でもかけでもよし！の讃岐うどん

「空海」さんはとてもオシャレな讃岐饂飩やさんです。
大きなジャンルで３種類（。。。もっとだったかな？）あり、
・ぶっかけ（温・冷）
饂飩のダシが別にちいさな徳利みたいなのに入れてくれています。ちょっと濃い目の出汁でそれをかけていただきます。

・生醤油
その名前の通り、うどんに生醤油をかけていただきます。

・かけ
普段いめーじする「かけうどん」あたたかい出汁がかかってあります。

ここではトッピングも選べますので、最近お気に入りのタマゴの天ぷらをトッピング！
タマゴの天ぷらは中の黄身がとろっとしていて半熟具合がとてもよろしかったです。
ここの讃岐うどんの麺もとてもコシがあり、お昼でも夜でも・・・！
今度は「大盛り」に挑戦しようと思います（笑

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