西洋膳所やすなが

お魚料理は、美味しい魚と美味しいソースが有れば出来ます。　ただ…そこに経験値の差が出てしまう実は繊細なお料理です。　（アラカルトでの提供は有りません）

文字通りコース中盤でお口休めの役目を果たします、当店では基本的に柑橘類を使用して作ります。　（アラカルトでの提供は有りません）

ロッシーニ…ステーキにフォワグラを乗せてトリュフのソースで味わう高級フレンチメニューです。　お肉を鮮やかなロゼに仕上げるのは勿論の事ですが、実は大切なのは付け合わせ。　色々付け過ぎはNG、味が合わない物はいわずもがな、メインを引き立てる付け合わせが肝心です！　（アラカルトでの提供は有りません）

デザートのコースに入って最初（アーバン）のデザート（デセール）。　通常は比較的あっさりと召し上がれる内容を選びます。　当店ではここでグラス（アイスクリーム）の出番です。　

メイン（グラン）のデザート（デセール）です。　ここで頑張りすぎて量を増やすのはお客様には「ありがた迷惑」、一口程度数種類を艶やかに盛り付けてコースの終焉へいざないます。　（アラカルトでの提供は有りません）

今宵のディナーを語り合いながら余韻に浸って頂きます。　一口の焼き菓子（ミニャルディース）を添えるのがフランス流、手作りの物でシェフからの感謝の気持ちを表します、フレンチエスプレッソをデミタスの量と共に。　

ご予算はご相談ください。なお、基本的に配達はお受けいたしておりませんので悪しからずご了承下さい。