2020/12/15 更新 炭火焼き鳥 牛もつ鍋 うる虎 総本店 料理
料理のこだわり
8時間以上炊いた特製スープの国産牛もつ鍋
うる虎のもつ鍋は8時間以上かけて炊き上げた鶏がらスープをベースに3種類をご用意。〆には雑炊・ちゃんぽん麺・ラーメン・リゾットをご用意。最後の一滴まで旨味の溶け出したスープをご堪能下さい。たっぷり入った野菜もモツと鶏ガラのエキスをたっぷり吸って後を引く旨さ。
【熟成鶏】強火で一気に焼き上げる焼き鳥
朝びき鶏を山梨から横浜の市場へ直送職人が捌いた鶏を骨付きのまま0度以下で熟成させることで肉に旨みを凝縮させました
炭火焼き鳥 牛もつ鍋 うる虎 総本店 おすすめ料理
【寒い冬イチオシ！】もつ鍋屋が本気で作る麻辣火鍋。
うる虎から麻辣火鍋が誕生！花椒やナツメグなどのスパイスと数種類の【醤】をブレンドしたオリジナルスープを使用！もつ鍋屋が本気を出してつくった麻辣火鍋は寒い冬にぴったり◎スープのお味は3種類ご用意！最後までお楽しみ頂ける〆にも雑炊やリゾットなど種類豊富にご用意しております。ぜひご堪能ください♪
1680円(税込)/1人前
【飲み会に】うる虎 横浜本店は飲み放題が充実♪その他全60種以上のドリンク！
【お得な飲み放題】うる虎 横浜本店の飲み放題は、エビスの生が飲み放題♪他にも全60種以上のドリンクが楽しめます。自慢の焼酎は、からり芋、大石鬼倒など8種が飲み放題♪ワインや果実酒、梅酒やカクテルも飲み放題です！
5000円～(税込)
横浜本店自慢の【熟成鶏 炭火焼き鳥】ビールとも相性抜群♪柔らかさと味わいが自慢の逸品です♪
朝びき鶏を山梨から横浜の市場へ直送。職人が捌いた鶏を骨付きのまま0 度以下で熟成させることで肉に旨みを凝縮させました。横浜での各種ご宴会に是非お召し上がりください！居酒屋創業時から注ぎ足しで作っているこだわりのタレを絡めてご提供♪
150円～(1本・税込)
炭火焼き鳥 牛もつ鍋 うる虎 総本店 料理
- 【今年の一番鍋 もつ鍋屋が本気で作る 麻辣火鍋】
- 【熟成鶏 焼鳥】朝びきの信玄鶏を骨付きのまま熟成させ旨みを凝縮
- 【自家製つくね・希少部位】
- 【定番の焼鳥・豚バラ串】
- 【肉巻き・野菜】
- 【馬刺し・揚げ物】
【今年の一番鍋 もつ鍋屋が本気で作る 麻辣火鍋】
花椒やナツメグなどのスパイスと数種類の“醤”をブレンドしたオリジナルスープです。さらなる旨みの世界へちょいたしで楽しむ 海鮮きのこ醤付き！ 〆は懐かしのあのラーメンで 一玉350円
スープの味をお選びいただけます 塩 ／ 白味噌 ／ 醤油
おすすめ たまご雑炊400円・ちゃんぽん麺400円・あのラーメン350円・チーズリゾット450円
牛モツ700円/キャベツ350円/ニラ200円/えのき200円/ごぼう200円/キクラゲ200円/豆富200円/スープ200円(1人前)（税抜価格）
【熟成鶏 焼鳥】朝びきの信玄鶏を骨付きのまま熟成させ旨みを凝縮
まず味わっていただきたいこの二本 一本一本手打ちするからこそできる肉厚カット鶏のうまみとあふれる肉汁を味わえます
まず味わっていただきたいこの二本 一本一本手打ちするからこそできる肉厚カット鶏のうまみとあふれる肉汁を味わえます
【自家製つくね・希少部位】
生から焼き上げるのでふっくらジューシー
圧倒的肉汁 最も”焼鳥向き”と言われる首の肉よく動かすので身が締まり弾力のある歯ごたえに
まるでうなぎの肝 はつの付け根の部分 串一本で約五羽分を使用味わいは脂のりのよいウナギの肝に例えられる
【定番の焼鳥・豚バラ串】
むね肉の間にひとつだけある軟骨こりこりとした食感と一緒に肉のうまみを味わえる
塩/たれ/下記トッピング わさび/梅しそ/おろしぽん酢/塩レモン/チーズ/ゆず胡椒
【肉巻き・野菜】
【馬刺し・揚げ物】
高い栄養価の赤身刺し
刻みピクルスたっぷり
博多ヤマヤのぷりぷり明太子
サワーやハイボールに◎
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2020-12-15 11:01:06.0
