焼肉 感

●宮崎牛●

（ハーフ）

3000円（税込3300円）

ヒレよりも希少で柔らかく、牛肉の中で最も高級な部位です

（ハーフ）

2500円（税込2750円）

脂肪や筋がなく、非常に柔らかくあっさりとした味わいが特徴です

ヒレとサーロインの旨みを持つ知る人ぞ知る希少な部位です

200g

5200円（税込5720円）

ステーキにも最適な部位。口の中でとろけるような柔らかい食感を楽しむことができます。

リブロース

2300円（税込2530円）

サーロインと並ぶ最高級の部位です。きめが細かく、柔らかく、上品な甘い風味があります。大判カットでダイナミックに

比較的動かす部位なので、ほどよい食感と濃厚な味が特徴です。

肩ロースから僅か数kgしか取れない希少部位です。鮮やかな霜降りに濃厚な旨みと程よい食感が特徴的です

裏表を数秒づつ焼いていただき、卵をくぐらせスキ焼き風にお召し上がり下さい

サーロイン、リブロース、クラシタのそれぞれの味わいをお楽しみください

あっさりした味わいです。脂が得意でない方、さっぱりと食べたい方にもおすすめです。

裏表を数秒づつ焼いていただき、卵をくぐらせスキ焼き風にお召し上がり下さい

日替わりでシンシン、マルカワ、カメノコ、トモサンカクをお楽しみいただけます

200g

3500円（税込3850円）

サーロインの隣にある部分です。脂肪と赤身とのバランスが非常に良く柔らかく上品な味わいです。

赤身肉のしっかりした肉々しい旨味に加え、ほどよく霜降りの入った脂の甘みを感じ取れるとても贅沢な部位です

肉質はきめがやや粗く筋がありますが、赤身のうま味が強いのが特徴です

ウデ、モモの赤身が一緒に楽しめます。

宮崎牛をカットするときに出た端肉をタレ漬けしています

●尾崎牛●

サシの入った旨みたっぷりなお肉です。バラの中でも最高級の部位です。

肉らしいうまみが凝縮した歯ごたえもある部位です。

裏表を数秒づつ焼いていただき、卵をくぐらせスキ焼き風にお召し上がり下さい

おなかまわりの旨味のあるバラ肉です

赤身のやわらかさと脂身の旨みを兼ね備えた高級肉です

きめが細かく引き締まった食感が特徴です。赤身肉ながら脂を適度に含んでおり、くどさのない食べやすいお肉です

牛の頬肉の部分。よく動かしている部位のため、歯ごたえがあり、味が濃厚です。

特徴の違うカルビの食べ比べにも。

尾崎牛をカットするときに出た端肉をタレ漬けしています

モモから2～3kgしか取れない希少部位。柔らかく赤身らしい深いコクがあります。

●尾崎牛ホルモン●

本日の日替わりホルモン3点盛り

柔らかくプリップリの脂、脂が甘くてうまい

栄養が多く濃厚な味わいが特徴。焼き過ぎに注意

シマチョウ…適度な脂と歯ごたえが特徴のホルモンの王道。

歯ごたえが強く、濃厚な味わいを楽しめます。

ミノ…弾力のある独特の食感が特徴です。

ハチノス…弾力が強く噛みごたえあり。コラーゲンが豊富。/嫁泣かせ…軟骨のようなコリコリとした食感です。

牛のしっぽのお肉。お肉が凝縮されたうまさです。

あまり他では見かけない部位。　癖のない味に弾力のある食感を楽しめます。

脂は少なめでさっぱりしている。鉄分豊富。

脂は少なく、コリコリした食感が特徴です。

●タン・ハラミサガリ●

ネギ塩タン

1600円（税込1760円）

タン元とタン中の良質なところを使用

和牛ネギ塩タン

2100円（税込2310円）

柔らかく非常にきめ細かなサシが入っているのが特徴です

和牛ハラミ・サガリはどちらも肉の繊維の間隔が広く、やわらかく濃い赤身が特徴的です

尾崎牛ネギ塩タン

3100円（税込3410円）

月に1本入荷するかわからない希少な部位です。品切れの際は申し訳ございません。

タン同様に希少な部位になります。やわらかく味わい深い赤身肉です

●豚/鶏●

「宮崎ブランドポーク」に指定されている安心・安全な豚肉です

柔らかくて旨味があってとってもジューシーな味わい

●尾崎牛モツ鍋●

(L)4名～5名

6700円（税込7370円）

美味しいモツから作る美味しいモツ鍋。　脂ののったプリップリのモツを体験下さい。

鍋の〆のお約束。モツから出るうまみと特製スープが相まって出来た絶品リゾットです。

●サラダ・一品●

シンプルがうまい　千切りキャベツ

※写真は包み野菜です

●スープ・ごはん・麺●

おこげもおいしい人気の一品

白飯　大

350円（税込385円）

大350円（税込385円）中250円（税込275円）

焼肉の〆にさっぱりと召し上がれます　カボスの香りとコシのある麺をお楽しみ下さい。

盛岡冷麺を使用したコシのある麺と自家製スープの相性がいい〆の一品です。

●デザート●