個室 ふるけん

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  西麻布で他にはない美味しさを提供し続ける「ふるめん」の象徴ともいえる看板料理　【ちぃー蒸し】

  新旧合わせた本格日本料理を西麻布という土地で他にはない美味しさを提供し続ける「ふるめん」の象徴ともいえる看板料理～蒸したもち米と３種のチーズ、お魚アワビカツオ最後に香り高い海苔を振りかけました。よーく混ぜて召し上がってください！おつまみにも締めにもどうぞ！味わったことのない新食感が楽しめます。

  2名様1760円

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  ふるけんならではの本格和食を楽しむ「お魚おまかせ」と「お肉おまかせ」のおまかせ２種のコースをご用意。

  匠の技を持つふるけんの新旧合わせた本格日本料理を独自の」感性でコースとして表現しています。お客様の趣向に合わせて「お魚おまかせ」と「お肉おまかせ」のおまかせ２種のコースをご用意。カップル・・ご夫婦のほか、大切な方々・ゲストとの接待・お食事・ご会食など様々なシーンでお楽しみください。

  7000円～

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  厳選された食材と卓越したアイデアと技量で一皿に表現するアラカルトも、ふるけんで味わえる楽しみです。

  厳選された食材と卓越したアイデアと技量で一皿に表現するアラカルトも、ふるけんで味わえる楽しみの一つ、日々変わる「毎日のおすすめ」はその日来ないと味わえない逸品揃いです。季節限定メニューとして、「香箱かに」を使ったメニュー香箱かにの雑炊、『香箱かにの炊き込みご飯』が人気です。　※写真はイメージです。

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• ※お料理の量は二名様分のご用意でございます。

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• ※お会計の合計より１０％をサービス料としていただいております。

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■□■ふるけん■ 季節限定！香箱かに料理 ■

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  香箱かにの炊き込みご飯

  4,680円

• 蒸し香箱かにのおつまみ

  3,760円

• 海老芋の唐揚げ 香箱かにあんかけ

  2,200円

• 香箱かにの雑炊

  3,000円

■□■ふるけん■ ある日のおすすめ ■

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  お造り盛り合わせ

  2,880円

• 昆布森産 カキ

  ポン酢 又は 焼き

  1,080円

• 自家製イカの塩辛

  1,160円

• なまこ酢

  おろしリンゴ酢がけ

  1,470円

• 鱈の白子ポン酢

  1,480円

• 生ウニとフルーツトマトの土佐酢ジュレかけ

  2,160円

• 生ウニとチヂミほうれん草のお浸し

  1,470円

• トロガツオのお刺身

  1,860円

• 本まぐろの刺身 又は 胡麻よごし

  2,200円

• わかさぎの天ぷら

  1,400円

• 大きなはまぐり

  焼き 又は 天ぷら

  1,480円

• 下仁田ねぎの炭火焼き

  たまり醤油

  1,200円

• 天然ブリの炭火焼き

  たまり醤油

  1,760円

• かますの炭火焼き

  1,760円

• 金目鯛の炭火焼き

  2,490円

• 本まぐろと下仁田ねぎのねぎま風

  2,840円

• 鱈の白子フライ

  しば漬けタルタル

  1,780円

• 鱈の白子とフルーツトマトのバターソテー

  1,780円

• ブリの唐揚げ

  むかご煮おろしあん

  2,480円

■□■ふるけん■ おつまみ / A La Carte ■

• サメ軟骨の梅水晶

  900円

• 生湯葉と豆腐の冷や奴

  890円

• 出し巻き玉子

  990円

• 青ザーサイとルッコラ

  880円

• グリーンサラダ

  865円

• 自家製ツナとシソのサラダ

  1,100円

• 美味しいキュウリとトマト 納豆胡麻ソース

  975円

• いかのわた干し

  880円

• えいひれ

  825円

• 鯖へしことおろし

  825円

• ポテトサラダ

  975円

• シャキシャキもずく

  790円

• ミモレット銀杏

  880円

■□■ふるけん■ おつまみ / A La Carte ■

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  ちぃー蒸し　

  蒸したもち米と３種類のチーズ、お魚、アワビにカツオだしのあんがかかっており、最後に香り高い海苔を振りかけました。よーく混ぜて召し上がってください！おつまみにも締めにもどうぞ！（※好き嫌いが分かれるお料理です。ご了承のうえお召し上がりください。）

  1,760円

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  尾崎牛みすじ肉の炭火焼き

  4,400円

• 板橋風モツ煮

  1,080円

• チーズの盛り合わせ

  1,515円

• とろとろ温泉湯豆腐

  1,320円

• 厚切りハムカツ 金華ハム塩

  1,080円

• 尾崎牛とフルーツトマトのすき焼き風

  1,980円

• 尾崎牛うちもも肉の炭火焼き

  3,850円

• オセトラ キャビア缶（18g）

  クラッカー・白ご飯・冷製揖保乃糸　お好きなものをお選びください。

  8,000円

■□■ふるけん■ お食事 / The Last Supper ■

• 佐渡産白米釜炊き

  1,760円

• その日の釜炊き

  2,860円

• 赤出汁

  440円

• ふるめんの和だしつけ麺

  1,280円

• ごぼうと煮豚のにゅう麺

  1,280円

• お茶漬け(うめ・へしこ・鶏せせり)

  各950円

• おにぎり(うめ・へしこ・おかか)

  各540円

• カラスミおにぎり

  1,080円

• 漬物の盛り合わせ　

  660円

■□■ふるけん■ デザート / Dessert ■

• 抹茶のクレームブリュレ

  660円

• その日シャーベット or アイス

  660円

• 最中アイス

  550円

• デザート盛り合わせ

  1840円

デザート

• お誕生日やお祝いなどのプレートも承ります。　スタッフにお声掛けくださいませ。

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