【もつ鍋 手羽先 馬刺し】九州名物とめ手羽 新宿店

秘伝の味付けのあと、高温の油で一気に揚げます。外はカリッと、中はジューシー。

とめ手羽特製の【甘だれ】を絡めた一品。肉の旨味を更に引き立てます。

スパイシーな辛さでヤミつきになる一品。ハイボールやサワーと相性抜群です。

熊本直送の新鮮馬刺し。馬刺しの赤身は旨み、柔らかさにこだわったヒレ肉を使用、馬肉でしか味わえないタテガミと一緒にお召し上がりください。

人気メニュー、馬ユッケ（桜ユッケ）オリジナルのたれにピリッとスパイスを足し、病みつきになること間違いなし。

高タンパクで低カロリーな鶏肉を熟成させることにより鶏本来の旨味と柔らかさを引き出しました。独自の製法で低温調理した鶏肉は、鶏刺しのようにそのままお召し上がりいただけます。

程よく脂身がのっていてコクと旨みがある部位です。

しっとりした食感で脂身がなくサッパリとした部位です。

とめ手羽自慢の【手作り豆富】は、隠れた湯葉の産地、鹿児島県から取り寄せた国産大豆100％の豆乳をい、当店でにがりを加え一つ一つ手作りしております。大豆本来のコクと甘みがたのしめる手作りの豆富です。

じゃこと刻み海苔の豊かな風味。さっぱりとした大根に和風のドレッシングがよく合います

隠れた湯葉の産地、鹿児島県から取り寄せた、国産大豆100％の豆乳を使って当店でにがりを加え1つ1つ手作りしております。大豆そのもののコクと甘みがたのしめる手作り豆富のサラダです。

表面を炙った和牛もも肉。定番のおろしポン酢でどうぞ！

餌に魚粉や野菜をふんだんに使用した卵で、通常より色が茜色、コク深い味が特徴です。口の中に広がる甘みと旨みをご堪能ください。

変身えび　10本セット　1,900円（税込）

宮崎県発祥の鶏肉料理。揚げた鶏肉の肉汁に、甘酢タレの甘味とタルタルソースが絡み合うたまらないおいしさです。

ジューシーな肉汁溢れる餃子はとめ手羽の隠れた人気料理

モチモチの茹で餃子。食べるラー油でお召し上がりください！

博多名物の明太子を天ぷらに。生とは違った明太子のおいしさが楽しめる人気の一品です。

じっくりと低温調理した鶏むね肉をサクサクの天ぷらにしてジューシーさと旨みを閉じ込めました。オリジナルの甘ダレにつけてお召し上がりください。

博多の鍋料理といえばこれ。厳選した国産牛もつのみを使用し博多ならではのもつ鍋です。〆にちゃんぽん麺等を入れることで、最後までしっかりたのしめます。

創業以来の人気メニュー。国産のブランド豚を使用した、さっぱりおろし鍋。鰹と昆布が香る特製だしスープで上質な豚肉や新鮮野菜をしゃぶしゃぶ。旨みが溶け込んだスープで〆の一杯までご堪能ください。

餌に魚粉や野菜をふんだんに使用し、通常の卵より色が茜色で、よりコクのある卵です。

おにぎりも出来ます！【梅・しそ昆布・明太子】各270円（税込）