龍馬街道 品川

上質な黒毛和牛を表面のみレアで炭火で焼き上げ。赤身、脂身、両方の旨さを堪能できます。

炭火で焼いた厚切りの牛タンを鉄板に移し替え、熱々でお届け。

四万十の自然が育んだブランド豚、塩麹につけ焼き上げました。お好みの薬味でお召し上がりください。

柔らかく癖のない赤身を程よく焼き上げました、うねす（鯨ベーコン）は特製の『ぬた』をたっぷりつけてお召し上がりください。

「目が悪くなったらうつぼを食べろ」といわれるくらい栄養価が高く皮の部分にあるゼラチン質は天然のコラーゲン！鉄分やカルシウムも豊富で「産後に良い」とも言われています。

藁焼き独特な香りとふんわりと柔らかな鰻を山葵と塩・柚子酢でお召し上がりください。お好みで高知仁淀川の山椒もお試しください。

少しづつ色々な小皿料理が楽しめる『龍馬街道』の前菜盛り合わせ。

高知の方言で「いわしの稚魚」のこと。土佐を代表する海産珍味です。ほのかな苦みが淡麗麗辛口の土佐の日本酒と相性抜群です。

高知では穴子の稚魚を『のれそれ』といいます。つるっとしたのど越しと舌触り、口の中にはほんのり甘味が残り独特の食感がクセになります。

かつをの内臓の塩辛、盗まれるように酒がなくなっていくというのが由来なのだそう。日本酒の肴におすすめです。

イカの塩辛に柚子が香る逸品、日本酒のお供に最高です。

新鮮なイワシの稚魚をちょうどよい塩梅で茹で上げた釜あげしらす、おろしポン酢と一緒にどうぞ！

カラヤン味噌は野菜との相性がよく後からピリッとくる程よい辛さがやみつきに。そのままおつまみとしても抜群です。

お酒にもご飯のお供にも定番のお漬物盛り合わせ。

旨辛のにらダレがそそる冷奴。

かつをを特製の醤油だれに漬け込み旨辛ユッケ仕立てにしたオススメの逸品！迷わずコレ！！

新鮮な青魚をベースに色々な魚をすり身にして油で揚げました、生姜醤油でお召し上がりください。

新鮮なきびなごをカラッと香ばしく唐揚げに、青さ海苔のお塩で味付けしておりますが、レモンをギュッと絞ってお召し上がりいただくと更に美味しくいただけます。

カリカリに揚げたきびなごを甘しょっぱい特製のタレで絡めた逸品、隠れ人気商品です。

特製のタレに漬け込み特製の唐揚げ粉でジューシーに仕上げました。鰹節とマヨネーズも欠かせません。

今や貴重になりつつある鯨肉を定番の竜田揚げに！外はサクサクで中身は柔らかく、懐かしい方はもちろん、そうでない方も美味しくいただけます。

高知の日曜市名物の芋天、中はホクホクとした食感でさつま芋の甘味の素朴な美味しさです。

高知のおでんは酢味噌で食べる！すまきとじゃこ天、鰹出汁の土佐おでん盛り合わせです。

青さ海苔がふわりと香る出汁巻き玉子。鰹のお出汁が引き立てます。

コラーゲンが豊富で淡白なウツボを甘辛く煮て卵でとじた柳川風です。プルプルでほっこりと美味しくいただけます。

浅利を酒蒸しし青さ海苔と鰹出汁で風味豊かに美味しく仕上げました。

糖度の高いジューシーなトマトです。さっぱりと！！

様々なミネラルが豊富で二日酔いを和らげるともいわれるシジミを〆に相応しいラーメンに！青さ海苔の風味が食欲をそそります。

出汁のきいたお味噌汁に青さ海苔をいれ磯の香りとともにお召し上がりください。

ほんのりバナナ風味のするアイスクリームでもシャーベットでもない不思議な食感、どことなく懐かしくスッキリとした後味がお酒の後にぴったりです。

高知で美味しいアイスを探してきました。同じものがいつもあるとは限りませんよ？