【喫煙可】豚バルＢＹＯ　塊　八重洲日本橋店

4.6Excellent!26件のレビューの総評提供：TrustYou

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2023/02/13 更新豚バルBYO 塊日本橋店料理

料理のこだわり

当店名物のブランド豚の「塊肉」！

三重県【松坂ポーク】、青森県【長谷川自然豚】、スペイン産【無菌イベリコ豚】など当店が厳選するブランド豚を塊でご提供致します！お肉は、塊で火入れするから旨いのです。塊で噛みしめるから旨いのです。ぜひとも、肉本来の旨さを実感してください！！

新登場☆ワインとの相性抜群の「ラクレットチーズ」

チーズ大好きな皆様へ、アルプスの少女ハイジでお馴染みのラクレットチーズやこだわりのチーズ料理をたくさんご用意しました★ワインと合わせてお楽しみください♪♪

豚バルBYO 塊日本橋店おすすめ料理

お通しで楽しむ超希少！極薄の絶品生ハムをご堪能下さい♪

東京には現在１台しかない「イタリア　ベルケル社」の手動式生ハムスライサーを導入。世界一薄くスライスでき、摩擦が少ない工法のため店内は生ハムが持つ芳醇な香りに包まれます。厳選された生ハムの香りと口どけを存分に味わえる都内屈指の一軒です！

550円(税込)

｢ラクレット×ワイン｣のマリアージュ

山のごちそうとも言われているラクレット。とろっとろのチーズは、野菜や肉など、どんな食材にも合うので、ぜひ一緒に食べてみてください。また厳選した１６０種以上のワイン！「ラクレットチーズ × ワイン」当店のラクレットチーズは、とても濃厚で味がしっかりとついています。ワインとのマリアージュは最高です。

三重県産松坂ポーク「塊」

これぞ豚バル！お肉とは、塊で火入れをするから旨いのです。塊で噛みしめるから旨いのです。ぜひとも、肉本来の旨さを実感していただきたい。赤身の旨味が最高ランクの松坂ポークを当店名物のボルケーノフランベ！炎でまといます！！

3000円

◆特選素材

松坂と云えば松阪牛。勿論そうですが、実は”豚肉”もあるんです。それが松阪の畜産公社がお墨付きを与えた、この松阪ポーク。赤身に細かなサシが入り、融点の低い脂身は口溶け抜群で“豚肉の松坂牛”にふさわしい肉質。ロースを丸く円盤状にカットして大判で焼き上げた円盤ロースステーキや、肩ロースを香草と一緒に塊で塩で包んでローストした塩釜焼き等をご用意。