アサヒビール園　はまなす館

・バラカルビ　とろける脂の旨味を堪能・赤身もも　　赤身が強く深い味わい・ウデ　　　　脂肪と筋と赤身の絶妙なバランス・ロース　　　肉質がやわらかくジューシーな脂・肩ロース　　繊細な赤身と適度な脂の希少部位

一頭からわずかしかとれない希少部位。テクセル種の特徴である繊細な赤身に、適度な脂が乗って柔らかく、羊の旨みを最も感じることができます。

とろけるような脂の旨みを堪能できる王道の部位。

肉質がやわらかくジューシー。背脂はカリッと焼き上げてお召し上がりください。

脂肪と筋と赤身が程よく混ざる「The羊肉」。旨みが濃く食べ応えがある部位です。

赤身が強く深い味わいを堪能できます。火の通しすぎに注意してお召し上がりください。

・ラムロール（150ｇ）　北海道ジンギスカンの定番・ラムジンギスカン（150ｇ）　当店の看板メニュー！赤身と脂身の絶妙なバランス・ラム肩ロース（150ｇ）　希少部位。きめ細かい繊維による適度な脂・ラムチョップ（２本）　ジューシーなのにしつこくない脂・焼き野菜盛り合わせ　薄切りラム肉は野菜の上で「蒸し焼き」に！・きのこ盛り合わせ　きのこの旨味とラム肉のハーモニー

【肉のみ（150ｇ）￥980】当店の看板メニュー！赤身と脂身のバランスが良いラムショルダーはジューシーでやわらかい食感が特長です。

【肉のみ（150ｇ）￥980】北海道ジンギスカンの定番といえば「ラムロール」ジンギスカン。野菜の上で「蒸し焼き」がポイント！

【肉のみ（150ｇ）￥980】いわゆる「マトン」のイメージをくつがえす逸品。イヤなくさみがなくひつじ本来の旨味を堪能できます。

・ラムロール　・ラムジンギスカン　・マトンロール　・マトンジンギスカン（元祖店仕込み）

焼き野菜　単品　各￥200・もやし　・キャベツ　・カボチャ　・玉ねぎ　・ピーマン　・じゃがいも

きのこ　単品　各￥300・しいたけ　・エリンギ　・ぶなしめじ　・舞茸　・えのき

一頭の子羊からわずかしかとれない希少部位。きめ細かい繊維による適度な脂と赤身のバランスが良く、クセのないジューシーな肉汁が特徴です。

【2本￥1,700】肉厚で食べ応えがあり、ジューシーなのに、しつこくない脂。肉質はキメ細やかでしっとりとした味わいが特長です。

【2本￥1,700】ハーブとニンニク、焼き塩の特製だれをもみ込みラムの旨味を引き立てた

アサヒビール園で20年以上愛され続けてきた味。生のパイナップルとリンゴをすりおろしたしょうゆベースのたれをもみ込むことでお肉がやわらかくなり、濃厚でクセになる味わい。

ジンギスカンのつけダレをベースに赤ワインとコーヒーエキスを抽出した「特製ジンギスカンだれ」をもみ込むことで、お肉が柔らかくジューシーに焼き上がります。

タイム、ニンニク、天然塩などを使用したアサヒビール園オリジナル「塩ジンギスカン」は隠れファンの多い逸品。焼きあがったお肉にネギを乗せ、レモン汁を絞ってお召し上がりください。

・ボイルズワイ2本・貝付きホタテ２枚・赤海老２尾・トラウトサーモン３切

・枝豆￥350　　・漬物盛り合わせ￥500　　・ナムル３種盛り合わせ　￥500

たまごクッパ　￥850

ユッケジャンクッパ　￥850　

・ライス小100ｇ￥200　・ライス中200ｇ￥300　・ライス大300ｇ￥400　・おにぎり梅１コ￥200　・おにぎり鮭１コ￥200

バニラアイス１個　￥250