わたりがらす

☆コースの一例をご紹介します☆
　
〈前菜〉
　・日向地鶏と白レバーのパテ+焼きリンゴ
　・肩ロースのリエット+パプリカのピクルス
　・自家製ハム+イチジクの白ワイン煮

　・人参の千切りサラダ
　・さつま芋のレモン煮
　・タコとカリフラワーのマリネ
　・ラタトゥユ

　・朝とれ新鮮魚のカルパッチョor刺身
　　※魚を朝送ってもらって新鮮な素材があるとき限定。

　・畑直送サラダ

　・白身魚のコロッケ スペイン風
　・広島カキフライ+タルタルソース

　・ニシ貝の香草バター

〈メイン料理〉
　・瀬戸内海 天然鯛とじゃがいものオーブン焼き プロヴァンス風
　・自家製ソーセージと白インゲン豆のカスレ
　・丸鶏のグリル+じゃがいものローズマリー風味
　・舌平目のポアレ+ゆで野菜 バルサミコソース
　・瀬戸内海直送 新鮮な魚介のアクアパッツァ

〈パスタ〉
　・国産牛のボロネーゼ
　・瀬戸内海 渡り蟹(ときどきシャコなど)トマトクリームソース
　・季節野菜のペペロンチーノ
　・日替わりパスタ

〈パン〉
　・自然酵母のパン

※仕入状況によってチョイス内容は変更になります。