スペインバル　カリエンテ

ラムはもちろんスプリングラム！当店自慢のラムチョップをラックで丸ごと香草をまぶしてローストしました。ナイフを入れてから溢れ出る肉汁は最高の幸せを感じます。是非ご賞味ください！

白豚の挽肉に最小限のスパイスで味付けしたサラミと3 ヵ月熟成乾燥させたチョリソーの盛り合わせです。

スペインで通常食べられている【トルティーリャ】をアレンジ。ニンニク風味のアリオリソースを添えて。

デザートのようなクリーミーでほのかに甘いクリームチーズにハチミツを絡めてお召し上がりください。

スペインの最高級オリーブ「アルベキーナ」を加えた各種オリーブのミックス。

旬の野菜を中心に白ブドウのビネガーで漬けこんだピクルスです。

ボイルした真蛸とセロリをセミドライトマトのソースでさっと和えたさっぱりとしたマリネです！

ホクホクに茹でたジャガイモをマヨネーズで和えたスペインのポテトサラダ。仕上げにアンチョビバターをかけて。

スペインでよく使われるスパイスで味つけした当店オリジナルのソーセージ。仕上げには94 年と95 年のノーベル賞授賞式晩餐会にも供された世界的に品質の高いオリーブの実を絞ってできた高級オリーブオイルをかけています。

おすすめフリットをバランス良く盛り合わせました。

季節に応じて入れ替わる煮込み料理

殻ごと食べられる海老をサクサクに揚げた名物タパスです。

スペインのタコの名産地であるガリシア地方の現地レシピを再現しました！

スペインのフライドポテトはケチャップではなくブラバスソースで親しまれています！

大粒の広島県産牡蠣と旬の野菜を使用したアヒージョ。

新鮮な野菜をオリジナルのドレッシングで

スペインの代表的なチーズ「ケソ・マンチェゴ」をのせたシーザーサラダ。

店内にてたっぷりのオマール海老から丁寧に作った自慢のダシを使用した海の幸たっぷりのパエリアです。

季節の旬の野菜 根菜の旨みを味わっていただけます

スペインのデザートで大人気のクレマカタラーナ。オレンジの香りをきかせ、生クリームを加えたクレームブリュレのような舌触りに仕上げています。

詳しくはスタッフにお聞きください。