2024/06/03 更新 ダイナミックキッチン&バー 響 品川店 料理
料理のこだわり
季節美味を各種も盛り込んだ響こだわりの和食
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プレミアムジャパニーズウイスキーを各種御用意
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ダイナミックキッチン&バー 響 品川店 おすすめ料理
会食や接待にも最適な飲み放題付コースをご用意しております！品川で歓迎会・送別会なら響へ
全国から取り寄せた旬の鮮魚や野菜、ブランド和牛を使用した和食居酒屋 響の飲み放題付コース。常に3種以上ご用意しており、品川での接待・会食・記念日・飲み会まで幅広くご利用いただけます。シーンや予算に合わせてお選びください。お食事のみ5300円(税込)～。昼宴会もご予約受付中です！
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石川県輪島市「日月豆腐店」能登寄せ豆腐
響のコンセプトである『白に始まり白に終わる』の始まりの白。大豆本来の甘味が堪能できるお豆腐。まずは何も付けずに素材そのままの味を食べて頂き、２口目に石川県輪島の粗塩で、そして最後に出汁醤油と産地直送のお薬味でお召し上がり頂きます。
1,650円（税込）
◆奥能登 特別栽培｢棚田米コシヒカリ｣コシヒカリ石釜焚き
昼夜の寒暖差が大きい環境とミネラル豊富な水、また奥能登の肥沃な粘土質で出来ている土壌はお米の｢旨み｣のもとになる。特別栽培米の基準を充たした米を煌輝能登の｢棚田米コシヒカリ｣として品質を保っている。響名物石釜炊き御飯は御注文頂いてから４０分かけてじっくり炊き上げます。
1,100円（税込）
ダイナミックキッチン&バー 響 品川店 料理
- ●2名様からでも様々な料理をお楽しみ頂けます。
- ■ 豆腐 ■
- ■ 石釜炊きコシヒカリ ■
- ■ 刺身 ■
- ■ 夏の馳走 ■
- ●鳴門海峡 真蛸
- ●行者菜
- ●十色とうがらしファーム 青唐辛子
- ●夏の逸品
- ■ 酒菜 ■
- ■ ジョン ■
- ■ シャポーン鹿児島鶏 ■
- ■ 黒毛和牛 ■
- ■ 酒肴 ■
- ■ 飯・麺 ■
- ■甘味■
●2名様からでも様々な料理をお楽しみ頂けます。
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■ 豆腐 ■
特選大豆に天然にがり。頑なまでのこだわりが深い味わいとなっている。
■ 石釜炊きコシヒカリ ■
昼夜の寒暖差が大きい環境とミネラル豊富な水、また奥能登の肥沃な粘土質で出来ている土壌はお米の「旨味」のもとになる。特別栽培米の基準を満たした米を煌輝奥能登の「棚田米コシヒカリ」として品質を保っている。 2名様 1,100円／3～4名様 1,300円
■ 刺身 ■
●刺身三種盛り合わせ 1,900円／●刺身五種盛り合わせ 2,800円
和食の花形「刺身」 旬の魚を鮮度と包丁の技を活かし堪能していただく定番の醤油の他、魚種に合わせた味付け、薬味を添えて -
■ 夏の馳走 ■
・京都府向日市 『鹿島屋豆腐』おぼろ豆腐・鯵りゅきゅう・夏野菜の冷やし鉢・とうもろこしのかき揚げと枝付き枝豆
●鳴門海峡 真蛸
●行者菜
●十色とうがらしファーム 青唐辛子
●夏の逸品
■ 酒菜 ■
■ ジョン ■
■ シャポーン鹿児島鶏 ■
肉のうまみが最も充実する七～八ヵ月で出荷。鶏肉本来の自然な甘み、シャポーン鶏特有のレモン色の脂、肉質、旨み、どれをとっても最高の味わい。 -
■ 黒毛和牛 ■
赤身肉は本来あるべき牛肉の味を、教えてくれる存在です。しっかりとした肉質は、口に入れた時の肉の旨み、食べ応えのある弾力が特徴です。 100g 3,200円
サーロインは肉のキメが細かく適度な霜降りがあります。舌にのせた時の柔らかさと、まろやかさが黒毛和牛の特徴。 100ｇ 3,500円
和牛の中でも特に肉質が良いとされている黒毛和牛は舌の上でとろけるような味わいと柔らかさが魅力 -
霜降りの甘い脂の旨みを堪能できるサーロイン、濃い肉の旨みを愉しめる赤身肉との食べ比べ
■ 酒肴 ■
・チーズ味噌漬け ・肉厚エイヒレ七味山椒炙り・栃尾油揚げ 葱味噌焼き ・いぶりがっこと鯛酒盗のポテトサラダ・烏賊塩辛
■ 飯・麺 ■
■甘味■
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-06-03 15:46:31.0
