浪花ろばた 頂鯛 梅田北新地店

「なぜこのお料理にはこの食材を使うのか？」「洋を感じるようなお料理にも必ず和の食材を入れる」「この季節にはこのお料理を召し上がって頂きたい」等、盛付けや器だけにこだわるのでなく、プロのコックチームとしてお料理の理(ことわり)を大切にしております。

「お誕生日・ご結婚祝い・還暦祝い等の記念日でご利用の際は、ケーキやデザート盛合せにメッセージを添えてご用意させて頂きます。ご予約時にお気軽にお訊ね下さいね♪」※ケーキ(orデザート盛り合わせ)はお一人様あたり550円(税込)でご用意させて頂きます。ご予約人数様でのご用意となります。

日本酒好きな方のお祝い事に『鏡開きセット』をご用意します。「パッカーン！」と盛大に宴をスタート♪※期間限定で1500円(税込)→1000円(税込)でご用意します!要前日予約(ご予約時にお伝え下さい)/3名様以上～/飲み放題利用のご予約様限定/一組様あたり一個限り

「40銘柄を常時取り揃えております。メニューに載せてない日本酒(地酒)もご用意しておりますので、日本酒通の方は是非、ソムリエ(私)までお尋ね下さいね。」ソムリエ 植木 淳

「実は、、、ワインも常時30銘柄以上と豊富に取り揃えております。ソムリエ(私)がコスパと真剣に向き合ってセレクトしたワインの数々、、、日本酒好き、ワイン好き、どちらの方にもお愉しみ頂けるお店を目指して日々営業しております!」ソムリエ 植木 淳

日本の四季を飲食を通して味わって頂きたく思いますので、その時その時の旬のメニューもたくさんご用意しております!下記に紹介する『通年メニュー』も時期によって変わりますので、詳しくはお店まで直接ご確認下さいませ。

コンセプトは、『食を通じてエンタメ溢れるネオ酒場を』気の置けないご友人やお仲間と囲む食卓を、楽しい思い出にして頂けるようお料理はもちろん、サービス、雰囲気と力を入れています!

3～6名様用の半個室や、最大10名様でご利用頂けるカジュアルな雰囲気の半個室をご用意しております。カウンター席、テーブル席もございます。

大阪(梅田＆北新地)で4店舗、東京(青山&多摩市)で2店舗運営しております。◆炭と地酒とたしなみワイン Kai本店 醸す [28周年]◆炭火焼とワインの酒場 VOLTA北新地店 [14周年]◆浪花ろばた 頂鯛 北新地店 [9周年]◆浪花ろばた 頂鯛 ルクア大阪店 [2周年]◆Madre －マドレ－ 聖跡桜ヶ丘店 [2周年]◆和食とお酒 きいろ 青山店 [11周年]お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さいませ!

コラーゲンたっぷり翌朝ぷるぷる♪

旬のホタルイカを相性抜群の酢味噌でどうぞ。

旬の食材を使った手作りのキッシュ。※写真は鱈とじゃが芋 キッシュです。

不思議な食感!?ブルーチーズと絡めてます。

牡蠣の佃煮をピーマンと一緒に。/蛍烏賊の季節到来!今日は天ぷらで!!※写真は牡蠣ぴーです。

※写真は鮭ハラス 炭火焼きです。

心も身体もあったまる～～

特大ブリカマです。食べ応え抜群!/日本酒の肴といえばこれ!!オリジナルver ※写真は鰤かま 塩焼きです。

この時期に美味しい蒸し料理!

寒い時期の煮付けの定番!しみしみ大根と。/ジューシーなローストビーフと雲丹のハーモニー♪※写真は鰤大根です。

みんな大好きアヒージョ!!/アツアツ蟹味噌で日本酒がススミマス。※写真は牡蠣アヒージョです。

贅沢海の幸をオムレツで。

ネギトロ、帆立、雲丹、とびっこなど6種類の食材を海苔に巻いて召し上がれ。

心も身体も温まる、旨いやつ。

その日、一番おいしい状態のお魚を炭火焼きで♪内容はスタッフまで。

その日、一番おいしい状態のお肉を炭火焼きで♪内容はスタッフまで。

「最後にもう一品!」に丁度いいお漬物盛り合わせは、ついつい頼んでしまう逸品。

塩辛や梅水晶など、日本酒との相性抜群の肴たち。

痛風必至の贅沢魚介盛り合わせ!雲丹/いくら/桜海老/牡蠣佃煮/魚介フリット/蟹味噌グラタン ※内容は季節によって変わります。

様々なお野菜をピクルスにしてみました。

クリーミィなアボカドと旨味抜群のあけがらしは相性良し。病みつきになる逸品です。

まるでモンブラン!?とりあえずどうでっか?/秋田の漬物『いぶりがっこ』のスモーキーな風味と食感、クリームチーズの甘味と酸味が合わさった、癖になるお料理です。※写真は鶏と葱 うまうまポテサラです。

ジューシーなローストビーフと絡める卵黄。間違いなし!!

エスプーマを使った見た事もない提供方法、そして食感を是非ご来店してお楽しみ下さい!

生ハムの塩味と苺の酸味。意外とイケます!

様々な鮮魚をなめろうに。ん～酒がススム。

なんだか懐かしい。昔ながらのハムカツです。

焦がしバターの香りが食欲をそそります♪

肉汁溢れる唐揚げ。とりあえずこれ!!

軽く炙って香ばしくした明太子と、大根のシャキシャキとした食感。適度な塩味に日本酒が進むひと皿です。

粉を全く使用せず、山芋と卵のみでお作りしています。口の中で『ふわっ&とろっ』の食感を是非お楽しみ下さい。

しがめばしがむほど、味わいが増すエイヒレ。寒い時は熱燗がお薦めです。

フライドポテトと酒盗バターの相性抜群!

アテに最適です。

超肉厚の椎茸を揚げて、醤油と絡ませ、もう一度揚げたたまらん逸品です。人気メニューの１つです。

カリッとしたピザ生地に酒盗と合わせたチーズが美味い!!

せせりと蓮根を一緒に頬張って下さい!

アツアツどて煮はお酒がすすみます。

開店当初からの人気メニュー♪まぐろユッケをレアに焼き上げた病みつき料理。

みんな大好き!干物シリーズ。今日はホッケです。

当店大人気の煮付けです

お得すぎ!!新鮮な魚を丸々炭火焼きで!!

肉の旨みを存分に引き出した上品な和牛です。時期により産地が異なります。

牛スジの旨味と、にんにくたっぷりで旨すぎ!!

サーモン×マヨ★カロリーお化けで箸が止まりません。

「わっしょい!」のかけ声といっしょに『これでもか!?』と言うほどのいくらをのせていきます♪頂鯛らしく思い出に残る飲み会になる事、請け合いです。

濃厚なチョコの味が楽しめる、こちらもシェフ手作りのデザートです♪

甘味のあるサンフジを丸々1個使ったデザート。バニラアイスとの相性は抜群です♪

食べやすいようにカットしました!