2023/10/04 更新 炭火焼鳥 日本橋 逢鳥 料理
料理のこだわり
【歓送迎会向けコース】ご予約はお早めに！
【会社宴会向け♪】逢鳥の各名物料理を取り入れたコースが今年も登場！座敷個室は４名様よりご予約承ります。2H飲み放題もご用意できるお得なコースをご用意しております。ワンランク上なご宴会をぜひ当店で。お気軽にお問い合わせ下さい♪
日本各地の日本酒取り揃えております！
お酒の種類も豊富な当店。迷ったらお気軽にスタッフにお尋ねくださいませ。焼き鳥やお鍋にもピッタリ合う１杯をご提供いたします。『銀盤』・『一の蔵』などなど♪
炭火焼鳥 日本橋 逢鳥 おすすめ料理
【 要事前予約 】逢鳥名物・大山鶏の水炊き鍋 水炊鍋コース
じっくりと煮込むので、事前予約で!! 常連様に根強い人気の名物「水炊き」新鮮な大山鶏を使った自慢の水炊きは、ぜひ味わっていただきたい逢鳥自慢の逸品です！歓送迎会コースもご用意しておりますので、ぜひ一度味わってみては？要予約なので、お早めにどうぞ！新・忘年会/歓送迎会/接待・・・
5,800円（税込）
絶品大山鶏の焼き鳥を純和風個室で・・
小民家を改装して日本家屋の落ち着いたな雰囲気を残しつつ、モダンで洗練された個室の空間で絶品の焼き鳥を。接待や会社宴会歓迎いたします！
種類豊富に提供！
【絶品☆数量限定】炙りネギ白レバー
まろやかで新鮮な白レバーに、ネギの風味がぴったりです。当店いちおしメニュー！
540円（税込）
炭火焼鳥 日本橋 逢鳥 料理
自慢のスープを使った水炊きをご堪能下さい。
低温調理した、トロトロのレバーに、ごま油で和えたネギをたっぷりと乗せてお召し上がりください。
胸肉を絶妙に低温調理し、ピリ辛のタレをかけた一品。
【逢鳥こだわりの逸品料理】
※２日前までにご予約下さい。
まろやかで新鮮な白レバーに、ネギの風味がぴったりです。一日数量限定です。
【焼きもの】
通常のレバーよりも生臭さが少なく、上質な脂肪がふんだんに含まれているため、まろやかな味わいが楽しめます
内臓にあった殻と白身に覆われる前の卵黄。丸ごと口に入れて下さい。黄身がとろりとはじけます。
横隔膜の背中側で、やわらかくてジューシーな味わいです。
心臓の根元の脂の詰まった部分。柔らかさに弾力のある食感が特徴です。
砂肝の壁の部分だけを集めたものです。砂肝よりも少し固めで、独特のこりこりとした食感と旨味が特徴です。
手羽と胸の間。肉汁も多く上品な味わいです。
【一品料理】
ふわふわとろとろです♪
【ご飯物】
当店自慢の親子丼。これだけ食べに来る方もいらっしゃいます。
※ラストオーダーは22時とさせて頂きます
【おつまみ】
【デザート】
料理に関するメッセージ
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当店自慢の炭火焼鳥をぜひともご賞味下さい。焼き加減・塩加減・ボリュームなどすべてにおいて最高のものになっています！また、季節限定で出てくる料理は、本当に旬なものばかり！その時季に食べないともう食べられなくなってしまうものばかりです！お酒も美味しくて、珍しいものを取り揃えています！是非ご堪能下さい！
- 福井唯道
- 東京都
- 若い頃より焼鳥の魅力にとりつかれ、これまで数々の店舗で焼き場を経験。ミシュラン獲得店での経験も。つねに「お客様目線」である姿勢をくずさない。探究心も強く、より美味しい料理・もっと美味しいお酒をお客様に提供できるよう日々奮闘している。
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福井唯道
備考
- ※表示価格はすべて税抜価格です。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-10-04 09:20:34.0
