2023/10/30 更新 六方 じんのすけ 料理
料理のこだわり
◆旬の食材が続々登場中！
一品一品手間隙かけ旬の食材を美味しくなるように常に考えながら料理しています。日々変わるおすすめ料理も必見！さらにお通しからも季節を感じる事ができます・・・
◆秦野地野菜・鮮魚・鶏肉と素材のこだわり・・・
安心・安全は当たり前！魚は『相模湾中心の地魚』♪鶏は国産を使用！野菜はできる限り自ら買い付け、お通しのお野菜はほぼ秦野産の地野菜を使用！野菜本来の味をお楽しみください・・・
六方 じんのすけ おすすめ料理
熟成！お造り盛り
『白身魚の甘さを引出したお造り』じんのすけでは白身のお魚に力を入れており、市場から仕入れた魚は旨み、甘味を最大限に引き出すまで寝かせてからお造りにしています。だから『旨み』『甘味』が違います。おすすめの食べ方は、白身魚の味をさらに引き立てる『藻塩』でどうぞ。是非白身魚を楽しんでください。
1,690円～
じんのすけ焼き
秘伝のたれに国産鶏もも肉を数時間漬け込み旨みを凝縮しました。プリプリでジューシーに仕上がるよう、絶妙な焼き加減の蒸し焼きでお届け致します。鶏のおいしさを最大限に引き出した逸品です。
550円～
胡麻醤油で食べる鯛だし茶漬け
低温熟成した真鯛を厚めの切り身にして胡麻醤油で味付けしました。お出汁を掛けるとさらに低温熟成された真鯛の旨味、甘味が引き立ちます。
450円～
六方 じんのすけ 料理
【海のさち】
【鶏料理】
【串焼き】
もも串・砂肝串・つくね串・かわ串・ぼんじり串※塩・タレをお選びできます※1串の値段です
※塩・タレをお選びできます※1串の値段です
※塩・タレをお選びできます※1串の値段です
※塩・タレをお選びできます※1串の値段です
※塩・タレをお選びできます※1串の値段です
※塩・タレをお選びできます※1串の値段です
※塩・タレをお選びできます
【定番】
【サラダ】
【あげもん】
【ちょこっと】
【めしもん】
まずはそのまま真鯛丼、そしてたっぷりのお出汁をかけてお茶漬け！〆はお出汁で口直し。※当店のお米はすべて国産米を使用しております。
※当店のお米はすべて国産米を使用しております。
※当店のお米はすべて国産米を使用しております。
※当店のお米はすべて国産米を使用しております。
【デザート】
料理に関するメッセージ
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じんのすけの３大名物『全国３００漁港から恵のお造り』美味しい白身を求めてたどり着いた産地『国産鶏もも肉 じんのすけ焼き』鶏の美味しさを最大限に引きだした逸品『鯛だし茶漬け』美味しい鯛だし茶漬けに出会いぜひ食べて欲しいとの願いから作られた逸品
- 店長
- 高原 仁
- 神奈川県秦野市
- 自らが美味しいと感じた食材、調理方法の料理を中心にお通しから楽しいで頂けるよう調理方法、器にもこだわり目で見ても楽しめる盛付けにしています。お客様が楽しく食事ができる空間創りにこだわり演出しています。メニューにない料理も材料があればもちろんOKです♪
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高原 仁
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-10-30 10:50:01.0
