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上野広小路　らぁめん　極や　魚介豚骨

他の魚介豚骨ラーメンとはひと味違う『極や』

俺の創作ラーメン極や　上野広小路

予算

1501～2000円
ジャンル
ラーメン
エリア
上野広小路
- 上野広小路 × ラーメン
- 上野広小路 × ラーメン全般
（東京）
- 東京 × ラーメン
- 東京 × ラーメン全般

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東京都台東区上野４-4-3ハトヤビル1F ＪＲ山手線　御徒町駅　徒歩1分東京メトロ銀座線　上野広小路駅　徒歩30秒都営大江戸線　上野御囲地町駅　直ぐ

月～土、祝前日: 11:00～翌5:30 （料理L.O. 翌5:30 ドリンクL.O. 翌5:30）
日、祝日: 11:00～23:30 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30）

[月～土・祝前日]　11:00～翌6:00(L.O.翌5:50)
[日・祝] 　11:00～24:00(L.O.23:50)

定休日：無休

特製海老ポタらぁめん

1年間試作を繰り返し甘海老等、数種類の海老から極や独自製法で海老油・タレを開発。海老の余分な雑味を取り除き、旨味だけを抽出。深く優しい味わいのらぁめんに仕上がりました。特に海老油は風味を損なわないよう1日数回に分けて繰り返し作成しております。極やの海老ポタらぁめんを是非ご賞味下さい

900円

炙りチャーシューらぁめん

赤みと脂身のバランスが絶妙な豚バラ肉を、毎日注ぎ足しで使用する『極や』秘伝のタレに一晩寝かせ、まろやかな旨味濃縮チャ-シュ-に仕上げました。その旨味濃縮チャ―チューを使用した炙りチャ-シュ-らぁめんは、1枚1枚お出しする直前に炙りますので、より一層旨みが増しお客様に満足して頂ける一品に仕上げております

980円

つけ麺

とても上品で濃厚な魚介豚骨味。麺は丸山製麺様と試作を何度も繰り返し、ようやく完成したつけ麺専用プリプリもちもちの、ちぢれ太麺を使用！麺の旨味を出す為に全粒粉を加えました。『極や』のこだわりを是非お試し下さいませ。

880円

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

メニュー詳細をチェック！

料理

山手線の御徒町駅や地下鉄上野広小路駅から徒歩1分以内とアクセスしやすい魚介豚骨らぁめん店。外観は提灯や暖簾の風情漂う作りになっており、昔ながらの日本をまずは目で味わうことが出来る。

お店に入ると木造の作りの中に、落ち着いた照明が存在感を醸し出し、和風モダンなデザインとなっている。全体的に落ち着いた店内は目の前のらぁめんの味に集中出来ること間違いない。

俺の創作らぁめん極や』のスープは完全オリジナルで何処にも無い新しいスープを目指し、豚・鶏・牛・海産物・野菜等の自然素材の旨味、甘みをバランス良くふんだんに感じて頂くことのできる濃厚でいて上品なスープに仕上げております。他の魚介豚骨ラーメンとはひと味違う『極や』渾身の自信作に仕上げております。

メニュー詳細をチェック！

料理

俺の創作ラーメン極や上野広小路詳細情報

お店情報

店名	俺の創作ラーメン極や　上野広小路
住所	東京都台東区上野４-4-3ハトヤビル1F
アクセス	ＪＲ山手線　御徒町駅　徒歩1分東京メトロ銀座線　上野広小路駅　徒歩30秒都営大江戸線　上野御囲地町駅　直ぐ
電話	電話番号を表示する
営業時間	月～土、祝前日: 11:00～翌5:30 （料理L.O. 翌5:30 ドリンクL.O. 翌5:30）日、祝日: 11:00～23:30 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30） [月～土・祝前日]　11:00～翌6:00(L.O.翌5:50) [日・祝] 　11:00～24:00(L.O.23:50)
お問い合わせ時間	営業時間内
定休日	無休
平均予算	1000円
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用不可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用不可
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用不可
料金備考	－

たばこ

禁煙・喫煙	分煙

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	39席
最大宴会収容人数	39人
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	なし
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切不可