肉＆ワインＢＡＬ　COBY 那覇 新都心店

ブルガリア　パサルジク／葡萄品種：メルロー100％　醸造：ステンレス・タンクでMLF後、フレンチ・パリックで8～10ヶ月熟成／軽やかで赤系果実の香り高いフレッシュさだけでなく、カカオやコーヒーなどのリッチなアロマも感じられる複雑な香りでバランスの良い味わいに仕上がっております。

スペイン　リハオ／葡萄品種：テンプラニーリョ100％　醸造：ステンレスタン6ヶ月熟成後、バリック(フレンチ/アメリカン併用)にて6ヶ月熟成／エレガントな酸が果実味を支えるバランスの良いスタイル。樽のつけ方も程よく、赤い果実の可愛らしさが前面に出たコストパフォーマンスに優れたポペンです。

イタリア　ウンブリア／葡萄品種：サンジョヴェーゼ70％　メルロー20％　カベルネソーヴィニヨン10％　醸造：ステンレスタンク発酵、同容器にて熟成12ヶ月。／フレッシュな赤果実の香りに、バニラ、カカオなどの甘い香り。きれいな酸味が感じられ、タンニンが柔らかく、濃厚な果実味が長く余韻続きます。

イタリア　シチリア州／葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン76％　ガルナッチャ24％　醸造：2・4年落ちのアリエ産バリックにて7ヶ月間熟成。／柔らかさを表現するために、過熱ギリギリのタイミングで収穫を行い、力強さではなく「ソフトさ」を強調したカベルネです。品種毎に丁寧な栽培を行っている事が伺い知れます。

イタリア　シチリア州／葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％　醸造：ステンレス・2・3ヶ月熟成後、瓶熟2ヶ月。／黒系果実と赤系果実のジューシーなアロマにハーブやスパイスのニュアンス。タンニンも滑らかで良く熟しており飲み心地の良いカベルネです。

イタリア　シチリア州／葡萄品種：コルヴィーナ60％　ロンディネッラ25％　モリナーラ10％　ガルガネガ5％　醸造：ステンレスタンク発酵、同容器にて熟成4ヶ月／ルビー色の外観。赤いベリー系の果実香やスミレなどのアロマ。フレッシュな果実味が、綺麗な酸味と共にバランスよく感じられます。

イタリア　シチリア州／葡萄品種：メルロー100％　醸造：ステンレスタンク発酵、熟成。／フレッシュな果実香とハーブの香り。滑らかな口当たりに丸みのある果実味。透明感のある酸が印象的で、バランスが良く、調和した味わい。

イタリア　シチリア州／葡萄品種：ガルナッチャテンプラニーリョカベルネ・ソーヴィニヨンメルローシラー各20％　醸造：異なる数種類のオーク樽にて熟成。／上質な樽も香りに由来する花の香りで、熟したタンニンでパワフルながらバランスよく拮抗しております。テロワールがよく感じられるワインに仕上がっております。

スペイン　アンゴラ州／葡萄品種：サンジョヴェーゼ70％　メルロー20％　カベルネ・ソーヴィニヨン10％　醸造：ステンレスタンク発酵、同容器にて熟成12ヶ月。／フレッシュでフルーティーなタイプに仕上がっております。ハーブやベリー系、プラムのアロマを感じフルーティーでまろやかで、誰でも気軽に楽しめるスタイルのコストパフォーマンスに優れたワインです。

イタリア　シチリア州／葡萄品種：シラー100％(収穫地：西シチリア)　醸造：ステンレスタンク発酵、熟成。／赤色果実の香りにスミレやスパイスのニュアンスが感じられます。口中では果実味が豊かに広がり、酸やミネラルもバランスよく感じられます。

イタリア　シチリア産／葡萄品種：インツァリア100％(収穫地：西シチリア)　醸造：ステンレスタンタ発酵、熟成。／洋梨・桃・パイナップルのアロマが広がり、さらに透明感ときれいな酸味がワインに上質さを加えている。シチリアの土地の個性を十分に引き出しているワインです。

(ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ　シュール・リー　トラディション)／フランスロワール地方／葡萄品種：テンプラニーリョ100％　　醸造：ステンレスタンク6ヶ月熟成後バリッタ(フレンチ/アメリカ併用)6ヶ月熟成／緑かかったイエロー。グレープフルーツなど柑橘系の果実香や白い花のフローラルな香。クリスタルの様に硬質で透明感なミネラル。酸もフレッシュで果実味とのバランス良く、ストラクチャー持つ飲みごたえあるワイン。

スペイン　ペネデス／葡萄品種：バレーリャーダ100％　醸造：ステンレスタンクにて発酵、熟成。／ペネデスでも最も標高の高いバレリャーダの畑(600m以上)より収穫。収穫が遅い分、糖度が高く、味わいにも心地よい甘美な風味が感じられます。

イタリア　カンバーニャ州／葡萄品種：フェルナン・ビレス100％　醸造：軽いスキンコンタクト後ステンレスタンクで発酵。同容器で落ち着かせ瓶詰め。／淡いベールイエロー。リンゴやアカシアの花などのフレッシュな香り。果実味もふくよかで、溌刺とした綺麗な酸とミネラルが全体を支える綺麗な造りです。

イタリア　カンパーニャ州／葡萄品種：シャルドネ100％　醸造：ステンレスタンク発酵。オーク樽内12ヶ月熟成。／麦わらがかったイエロー。フレッシュで活き活きとしたフルーツの香り。まろやかな酸が心地よく、果実味とのバランスもよく、上品でエレガントな味わいです。

スペイン ペネデス／葡萄品種：バレリャーダ59％マカペオ24％チャレオ17％ 醸造：16℃で2週間アルコール発酵、瓶内二次発酵後18ヵ月瓶熟／口当りが柔かくエレガントな酸味を産み出すバレリャーダを主体にブレンドしてるのは女性醸造家の感性ならでは。香もエレガントでフレッシュな青リンゴや完熟した柑橘類のアロマ。非常に繊細で高地で収穫されたワインを思わせるフレッシュさ。丁寧に完熟を見極め収穫された繊細さが感じれます

(ヴェルディッキオスプマンテ　ブリュット)／イタリア　マルケ州／葡萄品種：ヴェルディッキオ100％　醸造：シャルマ方式。／完熟した林檎や梨などの膨よかな果実香。口中では溌刺とした泡とともにフレッシュな酸が感じられ、豊かな果実味とともにバランスよく広がります。

(エシュプマンテ・エクストラ・ブルート・ブラン・ド・ノワール)／イタリア　マルケ州／葡萄品種：カステラン80％　フェルナン・ビレス20％　醸造：ステンレスタンク発酵。瓶内2次発酵後、瓶熟6ヶ月。／黄水晶のような淡いイエロー。シトロンなどのフレッシュな柑橘系の果実香や、焼きたてのパンの香ばしい香り。綺麗な酸と細かい泡が口中で柔らかくエレガントに広がり、余韻まで長く続きます。

フランス　シャンパーニュ地方／葡萄品種：ピノ・ノワール40％　シャルドネ30％　ピノ・ムニエ30％／250年にも渡って世界中の人々から愛されている完璧で均整がとれまろやかでまばゆいそのスタイルは「シャンパン」といえば「モエ」と一番に思い浮かんでくる、日本人の「シャンパン」の原点ともなっています。

フランス　シャンパーニュ地方／葡萄品種：ピノ・ノワール50％-55％　ピノ・ムニエ15-18％　シャルドネ30-33％／ノン・ヴィンテージ・シャンパン「イエローラベル」は、まさにヴーヴ・グリコ社の味とスタイルを代表するもの。ピノ・ノワール種を主体に、ピノ・ムニエとシャルドネが加えられ、鮮明なボディを持ちながら、爽やかな口当たりです。小気味よい辛口の味わい、驚くほどフルーティーな香りは、極上のアペリティフに。

カシスオレンジ/カシスグレープ/カシスウーロン/カシスソーダ

ジントニック/ジンバック(ジン＋ジンジャエール)/ジンリッキー(ジン＋ソーダ)

ウォッカトニック/ブルドック(ウォッカ＋グレープフルーツ)/モスコミュール(ウォッカ＋ジンジャエール)/スクリュードライバー(ウォッカ＋オレンジジュース)

カンパリオレンジ/スプモーニ(カンパリ＋グレープフルーツ＋トニック)/カンパリソーダ

ディタオレンジ/ディタグレープ/ディタソーダ

モヒート(ラム＋ライム＋ミント＋ソーダ)/キューバリバー(ラム＋コーラ)

カルーアミルク/ロングアイランドアイスティー/シャンディガフ(ビール＋コーラ)/レッドアイ(ビール＋トマトジュース)/テキーラサンライズ(テキーラ＋オレンジ＋グレナデンシロップ)/テキーラ(ショット)

フルーティーな果肉入りのオリジナルサングリア！

(白ワイン＋カシス)

(白ワイン＋ソーダ)

(白ワイン＋ジンジャエール)

(赤ワイン＋オレンジ＋グレナデンシロップ)

(赤ワイン＋ジンジャエール)

ボトル　2000円(税抜)

ボトル　2000円(税抜)

ボトル　2000円(税抜)

ボトル　3500円(税抜)

氷・水は無料です。

一合　680円(税抜)、500ml　1500円(税抜)

一合　880円(税抜)、500ml　1800円(税抜)

一合　880円(税抜)、500ml　1800円(税抜)

しそレモン・アセロラ・ゆず・うめ　※ふんわり鏡月ボトル(700ml)販売のみになります。

氷・水は無料です。