2024/04/17 更新 玄品 名古屋錦本町 料理
料理のこだわり
本当に良い物だけ。厳選したとらふぐのみを使用。
プロの目で 【本当に良い物だけ】 を仕入れています。上質な身のとらふぐだけが出せる、当店自慢の味がここにあります。
ツウのみぞ美味しさを知る「鍋白子」
ふぐのちり出汁の中にとろけてゆく鍋白子。お出汁にコクが出て、旨みの相乗効果が。普段のてっちりをもう１ランク美味しく召し上がってください！
玄品 名古屋錦本町 おすすめ料理
◎季節限定◎焼きふぐコース【夏安居（げあんご）】唐揚げ付《全6品》6,500円※5/10より販売開始
夏にぴったり！焼きふぐメインの夏限定コース！〆は【特製ふぐ出汁茶漬け】をご用意！お得な飲み放題付き≪☆夏限定☆飲み放題に生ビール登場≫＋《全6品》8,500円もおすすめです♪
6,500円（税込）
【玄品の鰻】◎王道のとらふぐ×自慢の鰻◎玄鰻(げんまん)コース【松】全7品 5,400円
脂と旨味のバランスが良い厳選した鰻(うなぎ)を使用！玄品ならでは！『とらふぐ』と『鰻(うなぎ)』が同時に愉しめます♪今年は肝吸い付き！是非ご賞味下さい♪
5,400円（税込）
≪名物≫てっちり
「ふぐ料理＝てっちり」と言ってもいいほどの代表料理。切り身や皮etcフグを丸ごと!自家製ポン酢でさっぱりとどうぞ！〆にふぐの出汁と様々な野菜から溶けだしたスープに極上の塩・醤油・卵で作る雑炊はたまらない旨さ。
★詳細は料理ページへ
玄品 名古屋錦本町 料理
■刺■
厚切りのふぐ身を特製だれ・白菜と共に。玄品でも人気の高い逸品！
厚めに引いた玄品流のてっさは、ふぐ身の旨みが存分に味わえる。
ふぐ皮のコリコリ食感とポン酢の風味をお楽しみください。
■白子■
「タレ焼き」か「塩焼き」をお選び頂けます。
■揚■
特製ダレに漬けこみ、オリジナルの粉で揚げる熱々の唐揚げ。ふぐの旨みがジュワッと溢れる人気の一品。
肉厚の骨付きふぐ豪快にかぶりついてお召し上がりください。
■焼■
ぷりぷりの食感がたまらない！ お好みの味をお選びください⇒◆ポン酢：本醸造・特級醤油、天日塩を使用した自慢のポン酢◆もろみ醤油：もろ味噌と醤油で香ばしい香りが人気◆つけ三昧：＜和醤・塩にんにく・甘辛味噌＞のつけだれセット
ホルモンのようなぷるぷる感がたまらない！！これこそまさに新食感！ お好みの味をお選びください。◆ポン酢：本醸造・特級醤油、天日塩を使用した自慢のポン酢◆もろみ醤油：もろ味噌と醤油で香ばしい香りが人気◆つけ三昧：＜塩にんにく＞のつけだれ
＜熟成骨付きふぐ・ふぐ身・焼きふぐ皮＞皮も身も骨付きも食べたい方はこちら！贅沢に三種類の盛り合わせ。 お好みの味をお選びください⇒◆ポン酢：本醸造・特級醤油、天日塩を使用した自慢のポン酢◆もろみ醤油：もろ味噌と醤油で香ばしい香りが人気◆つけ三昧：＜和醤・塩にんにく・甘辛味噌＞のつけだれセット
■鍋■
創業からずっとご愛顧いただいている「ふぐ料理」といえば。一年通して旬と変わらぬ美味しさを自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
ふぐをお口いっぱいにほおばる幸せを。食べ応え満点1.5倍のボリュームです。
■お鍋の追加■
お鍋に入れると…とろっとろでクリーミーな味わいに！
雑炊専用の醤油とミネラル豊富なお塩で。
ふぐの皮から抽出した海洋性コラーゲン
白菜／春菊（菊名）／白ねぎ／椎茸／豆腐／くずきり／しゃぶもち／うどん
■おつまみに■
白菜の甘味と昆布の相性バツグン！
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-17 18:47:49.0
