明石の魚・天ぷら　あかし亭　魚の棚店

ふわっふわ まさに名物。※人数にあわせてご用意できます。

天然も、養殖も。見た目も華やか「明石鯛」明石といえば「明石鯛」。潮流が速くてプランクトンやエビ・カニなど鯛のエサが豊富な明石海峡で獲れた明石鯛は、回遊しているうちに身が引き締まり美味しくなります。春先から初夏にかけて水揚げされる明石鯛は姿かたちが美しく華やかなことから「桜鯛」。夏場にカニやエビを食べて身がぶくぶく肥え、脂がのってくる秋の鯛を「紅葉鯛」と呼びます。

あかし亭では春・秋には天然明石鯛を使用していますが、それ以外の時期は養殖の鯛も脂のりがよく、時期を見て、天然・養殖鯛を使い分けております。

天然明石鯛の脂と木の芽の風味が相性抜群です。お米は地元、兵庫県のお米で、しっかりとしたコシもあります。当店では違う食べ方も楽しんで頂くため、一緒に出汁もお付け致しております。出汁茶漬けとしても楽しんでみてください。

明石だこはエサとしてカニを食べます。明石だこの特徴は体の色が茶色で濃くてツノがあるところです。明石海峡で育ったタコは足が太く短く、陸でも立って歩くほど力づよいのが特徴です。

◆1月 キス・イイダコ◆2月 チヌ・オコゼ◆3月 クロメバル・イカナゴ・フルセ◆4月 アブラメ・シロミル貝◆5月 桜鯛・マルアジ・ニシ貝◆6月 アマガレイ・カワツエビ◆7月 明石だこ・アココチ◆8月 メイタカレイ・スズキ◆9月 ツバス・タモリ・アオリイカ◆10月 もみじ鯛・サワラ・マナガツオ◆11月 ガシラ・タチウオ・ハモ◆12月 伝助アナゴ・ハリイカ・ヒラメ

（仕入れにより変動があります）※盛り合わせは人数にあわせて増量できます。

（仕入れにより変動があります）※盛り合わせは人数にあわせて増量できます。

蒸し穴子をたっぷり使用し、オリジナルのシャリとの相性が抜群。お土産にお持ち帰りもご用意致します。

（海老2尾、あわび1つ、ホタテ2枚、イカ姿1枚、ハマグリ2個、サザエ１個、伝助穴子2切、タコ串2本）など日替わり

（海老2尾、ホタテ2枚、タコ串2本、ハマグリ2個、イカ姿焼1枚、サザエ１個）など日替わり

（海老2串、ホタテ2枚、イカ姿焼1枚、サザエ１つ）など日替わり

（ホタテ2枚、サザエ2個、ハマグリ４個、あわび1つ）など日替わり

（ホタテ2枚、サザエ1個、ハマグリ2個、白ハマグリ4個）など日替わり

海老 2尾700円/伝助穴子 4切2000円/明石タコ ２串1298円/ししゃも 5尾400円/イカ姿焼き700円/極上エイヒレ600円/殻付きホタテ1枚 600円~/活サザエ※仕入れ、サイズにより変動があります。1個 700円~/活あわび※入荷のない場合がございます1個 2,000円~/活ハマグリ※仕入れ、サイズにより変動があります。2個 700円~/白ハマグリ※仕入れ、サイズにより変動があります。4個 700円