板前料理　別館よしみ

岡山・寄島。しっかりと米の旨味の中にもキレが感じられる「淡麗旨口」甘口蔵が造る辛口の酒 純米+6

岡山・児島。香りが程よくコクがあり、飲み飽きない辛口で芳醇な味わい 純米吟醸+11

岡山・新見。雄町特有の深いまろやかな味わいと杜氏の技術によるキレのある純米酒 純米+2.5

岡山・真庭。すっきりした旨口系純米酒 純米+5

岡山・高梁。キリッと引き締まった味わいに甘味・酸味のバランスがよくのど越しの良い酒 特別本醸造+4.5

北海道。伝統的な手造りの醸法生?造りの深みのある芳醇な辛口 +4

秋田。地場の酒米を丁寧に磨き、淡麗できめ細かな旨味をのせた吟醸 +5

岩手。ほのかな甘みとキメの詰まった酸味フルーティーな味わいを併せ持っている 純米吟醸－1

青森。コクのある旨口タイプです。どんな料理にもピッタリ合い、飲み飽きない酒　特別純米0

新潟。独特の優しい果実の香りが心地良く柔らかなコクのある旨みが余韻として残る 純米吟醸＋4

富山。軽快でキレイな味わいを持ちフルーティーでほのかな香りも上品な酒 吟醸＋5

三重。口中で甘いフルーツの香りを感じるがのど越しが良く後味はすっきりキレがいい 純米

三重。上品な香りと果実味の両方を兼ね備えたお酒(時期によっては生酒になります)特別純米

和歌山。味わいに深みがあり柔らかな旨みがふわりと口中に広がる芳醇旨口な味わい 純米大吟醸＋3

奈良。穏やかな香りとまろやかな口当たり凛としたキレの味の良さが魚介類との相性抜群 ＋12

山口。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙にバランスよくまとまっている。純米大吟醸＋3

山口。華やかな上立ちと香りと口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。純米大吟醸＋6

高知。しっかりとしたお米の旨味も備えた飲み応えのある味わいとすっきりと切れる後口。特別純米＋6

福岡。ほんのり果実に似た香りとふくよかな味わいがバランスよくまとまっている。純米大吟醸＋1～3

佐賀。心地よい香りは穏やかながらのど越し爽やかな清涼感ある酒 純米吟醸＋3

(ロック・水割・ソーダ割)より、お選びください。