2024/02/07 更新 博多もつ鍋 いっとく家 キャナルシティ博多前店 料理
料理のこだわり
新鮮なイカを提供！名物『呼子名物活イカ姿造り』
呼子名物の活イカ！活イカ専用の大型いけす完備！季節や漁の状況により、入荷量が安定しない為、数量限定でのご提供とさせていただいております。
新提案！博多もつ鍋の〆はペペ玉チャンポンで！
当店自慢の博多もつ鍋塩しょうゆの〆は新たなご提案の『ペペ玉チャンポン』で！ガーリックの効いたペペロンチーノ風のチャンポン麺に卵のまろやかさをプラスしてカルボナーラ風に！是非ご賞味下さい！
博多もつ鍋 いっとく家 キャナルシティ博多前店 おすすめ料理
【オススメ】博多もつ鍋(秘伝味噌・塩しょうゆ)
秘伝味噌は数種類の京味噌をブレンドした、まろやかなコク。塩しょうゆは黄金ダシをふんだんに使ったあっさりとした味わい。試行錯誤を繰り返し誕生した各スープは牛モツの濃厚な旨味とマッチして珠玉の逸品に！特製石鍋を使用し、他では味わえないもつ鍋をお愉しみいただけます。(画像は秘伝味噌味)
1698円（税込）
【オススメ】呼子名物！活きヤリイカ姿造り
鮮度が違う！本物の泳ぎ活イカをご提供！全国有数の名産地「呼子」から生きたまま直送され、大型いけすで最高の鮮度を維持しております。3058円～（グラムによって価格が異なります）
3,058円（税込）
【オススメ】五島の極上ゴマサバ（並）
五島近海で獲れた真サバを使用！漁師直送の為、鮮度には自信あり！鮮度抜群の為、あえて漬け込まず召し上がり直前で和えていただくオリジナルの提供方法を採用しております。
1,408円（税込）
博多もつ鍋 いっとく家 キャナルシティ博多前店 料理
★ 大人気！韓国メニュー ★
★ 博多名物！もつ鍋 ★
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追加もつ
1,210円（税込）
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野菜セット（キャベツ・ニラ）
495円（税込）
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キャベツ
330円（税込）
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ニラ
275円（税込）
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豆腐
220円（税込）
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エノキ
220円（税込）
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ゴボウ
220円（税込）
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ニンニク（青森県産）
330円（税込）
【自慢の博多もつ鍋(秘伝味噌味)を是非堪能下さい！】料理長こだわりの「黄金ダシ」に数種類の秘伝味噌(京味噌や九州味噌)をブレンドした濃くてまろやかな美味しさ！1番人気☆秘伝味噌の〆にはチーズリゾットがオススメです。
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追加もつ
1,210円（税込）
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野菜セット（キャベツ・ニラ）
495円（税込）
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キャベツ
330円（税込）
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ニラ
275円（税込）
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豆腐
220円（税込）
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エノキ
220円（税込）
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ゴボウ
220円（税込）
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ニンニク（青森県産）
330円（税込）
【自慢の博多もつ鍋（塩しょうゆ味)をご堪能下さい！】料理長こだわりの「黄金ダシ」は、旨味が詰まった魚介出汁で仕上げた秘伝のスープ！飽きのこないアッサリとした味わいが老若男女に人気です。塩しょうゆの〆にはペペ玉チャンポンがオススメです。
![[塩しょうゆ専用〆]ペペ玉ちゃんぽん](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/11/19/P038561119/P038561119_480.jpg)
パルメジャーノを多く配合した3種のチーズで仕上げる石焼チーズリゾット！
★ こだわり抜いたイカ ★
呼子漁港から生きたまま直送され、大きな生簀で悠然と泳ぎ回るイカの群！透き通ったイカの身をほおばると「甘い」「コリコリ」とその幸せはココでしか味わえません。3058円～(グラムによって価格が異なります)
ガーリックパンチソースor明太サワーソース
自家製ヤンニョムで漬け込んだイカは甘味と辛みのマリアージュ！
丁寧に刻んでワタと塩に漬け込みました！まろやかで滑らかな食感！お酒やご飯のお供には欠かせません。
活造りを満喫する「後造り」はイカ活造りの大きな楽しみです。刺身の後に残るゲソやミミを天ぷらにして召し上がっていただきます。サクサクの衣にプリプリのイカが食欲をそそります。
活造りを満喫する「後造り」はイカ活造りの大きな楽しみです。刺身の後に残るゲソやミミを塩焼きにして召し上がっていただきます。日本酒に特に合う！お酒のアテに最高です。
ガーリックの香ばしい香りとイカのぷりぷり食感が添えられているバケットと相性抜群！クセになる美味しさはバケットがどんどん進んでしまいます！
★ 本場・熊本の逸品！馬刺し等 ★
生馬刺し3種盛り！とろける食感と甘味が楽しめる「馬刺し3種食べ比べ」！熊本のソウルフードをご堪能下さい。
★ 鮮度に自信あり！刺身等 ★
五島近海で水揚げされる新鮮なサバはブランで名を冠してなくても、そのおいしさは折り紙付きです。
【その他アラカルト】
アワビの踊り食い！初めて食べられるお客様曰が口をそろえておっしゃる「衝撃の美味しさ」をご堪能下さい。
外はカリッと、中はジューシーな特製餃子。さっぱりした味わいで何個でも食べられちゃいます！
ポン酢・ゴマワサビ醤油・生姜醤油
備考
- 《注意》5月3日～7日までは、仕入れの都合上、アラカルトメニューを縮小してご提供致します。詳細はコース一覧よりご確認下さい。通常は、その他や期間限定メニューなど豊富にご用意しております。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-02-07 09:53:22.0
