博多焼き鳥　野菜巻き　完全個室居酒屋　半蔵　秋葉原駅前店

定番おつまみ、まずはコレ

シャキシャキ食感の朝採れきゅうりとごま油の相性は抜群です。

噛めば噛むほど出てくる甘い脂をさっぱりポン酢でどうぞ。

チーズが濃厚なシーザーサラダです。

新鮮な鶏肉をじっくりと低温で蒸し上げ、滑らかで豊かな風味を引き立てます。その鶏肉と、色とりどりの季節の野菜たちを組み合わせ、シャキッとした食感と鮮やかな見た目が魅力。一つ一つの素材が持つ自然の甘みと、鶏肉から滲み出る旨味が融合し、和風ドレッシングでまとめ上げられます。

自家製の和風ドレッシングが決め手です。

肉厚の若鳥を使用し、一つ一つ丁寧に手作り。香り高い秘伝の衣が肉汁をしっかりと閉じ込め、サクサクの食感と、口の中に広がる肉の豊かなジューシーさが絶妙なバランスを生み出します。適度な脂の甘みと旨味があふれ出し、一口食べると味わい深い鶏の香ばしさが広がり、後を引く美味しさが続きます。

希少で格別な味わいの黒豚を使用。柔らかな肉質と深い旨味、そして独特の甘みが特徴です。この黒豚をしゃぶしゃぶすることで、肉のうまみがダイレクトに引き立てられ、甘みと旨味が口いっぱいに広がります。瞬時に火が通るので、肉本来のジューシーさを逃さず、口に入れた瞬間にふわっと広がる肉汁が至福の味わいをもたらします。

その日最も美味しい、選りすぐりの新鮮な海の幸を七種類もご提供します。鮮やかな色合いと微妙に異なる味わいが盛り合わされたこの一皿は、まさに海の宝石箱。ひとつひとつ丁寧に捌かれ、職人の技が光る握りは、まさに芸術作品のよう。

一品一品、丁寧に串打ちされた9種類の焼き鳥は、あらゆる角度から鶏の美味しさを引き立てます。皮はパリッと焼き上げられ、肉はふっくらと柔らかく仕上げられます。炭火でじっくりと焼き上げることで、外側は香ばしく、中は肉汁が溢れるほどジューシー。さらに、秘伝のタレと塩を用意。