肉処　ぎんべこや

溶岩プレートで焼いてお召し上がりいただきます

季節の野菜でお作りした、自家製のお漬物です

老舗のお豆腐屋さんのお豆腐です。大豆の味がしっかりと感じられます

低温調理した牛赤身肉をユッケダレで絡めました。黄身を崩し、よく混ぜてお召し上がりください

牛タンを55度で1時間じっくり低温調理しているため、生肉のような食感を味わえます。中には大葉と茗荷をたっぷり。大人気メニューです

独自の配合で仕上げる自家製ハンバーグ和風おろしか、ガーリックソースをお選びいただきます

一押し　リブロースの3秒炙り1枚2196円肩ロースの焼きしゃぶ1枚1596円

一押し　ブリスケ100g　1096円卵黄醤油にくぐらせてお召し上がりください。銀シャリにぴったりです

とろける肉寿司は食べたいけれど、脂っこすぎないのがいいな～の方にはこちらをおすすめします！

肉の女王と言われた、最高級部位。赤身とサシのバランスが最高です！

柔らかく、赤身の味わいも愉しめるヒレの肉寿司です。

肩バラの部位を炙ってご提供します。当店でテイクアウトでも食べられる人気寿司！

牛トロフレークをのせた軍艦です。軽くお醤油をかけてお召し上がりいただきます。

赤身の低温調理にユッケダレを合わせてウズラの卵をのせた軍艦です。

トロトロに煮込んだ牛すじをいなり寿司にしました

程よい塩味の牛の生ハムを使った、肉寿司です。

肉寿司の中でも人気メニュー。厚切りのタンを炙り、葱塩ダレをかけたお寿司です。

炙ったサガリにトリュフソースを塗った高貴な味わいの肉寿司です。

イチボを本わさびで風味づけをし、さっぱりとお召し上がりいただけます。

サシと赤身のバランスが良いランプを昆布じめにすることで、旨味成分のグルタミン酸とイノシン酸の相乗効果が期待できます。

柔らかさ抜群のシンシンに鉄板の甘辛いすきやきを組み合わせました。

比較的サシの入りやすいヒウチを青じそでマリネして、風味づけし、さっぱりと仕上げました。

旭川市東鷹栖の川添農園さんから直接取り寄せた米を釜で炊き上げお召し上がりいただけます。