生サムギョプサル・和牛焼肉　個室韓国料理ハヌリ新橋店

写真はチャリチョッカル（小魚塩辛）、クリビ（イシモチ焼き）、チョングッチャン（韓国納豆チゲ）、カワハギの乾き物（チポ）、梅干キムチ、あさり塩辛、1年熟成キムチ等々殆ど賄いで食べちゃいますが、在庫があれば提供できる可能性あります。

新鮮太刀魚に大根ではなくてジャガイモを使います。メチャクチャ美味しいですよっ！3名様～4名様サイズの鍋です。これで焼酎クッと！！〆のおじや、うどん最高！！3日前くらいに予約して頂ければ時間があれば仕込みます。すみません。

写真は烏骨鶏参鶏湯なんですが、何とスープは黄金色！！昔から薬膳料理として重宝され、王侯貴族が健康増進のために食したり、多くの女官が美容のために食していたそうです。3日前くらいに予約して頂ければ、時間があれば仕込みます。すみません。

丸二日かけて丁寧に仕込んでます。白菜の旨味成分グルタミン酸を最大限に引き出す為に三日かけることもあります。キムチを自店で漬けない店って、和食で言うと料理に欠かせない一番だしを自店で取らない店ってことですよね。

薬念が超絶旨いです。勿論渡り蟹も。他店が試食にきても、まず真似できないクリームシチューの有田さんにしゃべくり007で紹介していただきました！でしょう。

豆乳冷麺（コングッス）・ヨルム冷麺・ビビンチョル麺・スープ冷麺各850円(税抜)

北海道産の大豆から丁寧に手作りのスープが自慢のコングッス！市販の豆乳や韓国産の豆乳粉使っているスープとは別格の味ですよっ！

盛岡冷麺に似ている韓国産の太麺を甘辛いソースに絡めて召し上がりください。

（特製熟成味噌・ごま塩ダレ・ネギサラダ・大蒜・青唐辛子・焼きキムチ)  (サンチュのみ食べ放題)和豚は白身（脂）が厚く入るのが特徴です。生産者は食材に敬意を払い脂身を白身と呼びます。白身の芳醇な甘みが美味しいんです。でもサムギョプサルは肉質が良いだけでは美味しくなりません。ポイントは本格焼キムチ、ネギ和えやサンジャンですね。

（特製熟成味噌・焼肉タレ・ネギサラダ・大蒜・青唐辛子)  (サンチュのみ食べ放題)秘伝の醤油ベースのタレで柵で漬けました。ハヌリの食い倒れオーナーが大の鮪の漬けファン、やっぱり柵漬けですよね。

セット（上州和豚150g、ポッサムキムチ、白キムチ、海老塩辛、包み味噌、ニンニクダレ、包み野菜）最後まで温かく召し上がれます。

各　380円

韓国濁酒マッコリとの相性抜群！

日本でも有数の名産地（主に鹿児島、宮崎等）から熟練した目利きで最高の黒毛和種を仕入れています。海外で生まれた後に日本で飼育された牛や交雑種（Ｆ1）などが「国産牛」となるのに対し、「和牛」は日本古来の牛の品種である「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の純血牛のみに限られるんですよ。 この品質でこの価格は絶対お得ですよ。自信を持っておすすめします。

10年の歳月からしか生まれてこない深みのある味わいをお楽しみください。熟成骨付き豚カルビ（テジカルビ） 炭火焼き（包野菜食べ放題）骨付き豚カルビ！！新宿で一番美味しいと評判です！ハヌリのテジカルビは秘伝のタレに長時間漬け込み熟成させております。包野菜食べ放題

小栗旬さんにすごくおいしい！！と絶賛していただきました！ハヌリの大人気韓国鍋！！！スパム・モルタデッラ・フランク・赤ウインナー・ベーコン・ハム・韓国餅・ラーメン等々の具沢山の温か鍋。時間をかけて丁寧に仕込むプデチゲ用タデギとキムチが味の決め手！この鍋、結構メディア等々で紹介されてます。

鶏のぶつ切り、韓国餅、たくさんの野菜をハヌリ特製タレで炒め煮しました。チーズは2種類をたっぷり投入！！

カンジャンケジャン美味しいですか？正直美味しいと思えたのは希です。あれ！うちの美味しいです。佐々木希さんにブログで紹介していただきました。ってことは～、、、美味しいに決まってますよね渡部さん

おのののかさんにTBS駆け込みドクターで紹介していただいた、ハヌリのオリジナル鍋！！スタッフまかないでスントゥブチゲとコプチャンチョンゴルを混ぜ合わせたら超美味しい！ってなったのでメニュー採用しました。

高麗人参2年根や棗、松の実等漢方食材使用。最近高麗人参等入ってない店やインスタントの店結構ありますね。サムゲタンはいくら長時間煮込んでも骨までは柔らかくなりません。圧力鍋は食材を即死させると偉い人が言ってました。

鍋用のキムチはハヌリ熟成庫で低温で10日～14日間熟成させました。熟成キムチの旨味成分グルタミン酸と魚介ベース出汁のスープと和豚の旨味成分イノシン酸が旨味の相乗効果を生み出します。