肉と魚と、たまご。個室居酒屋 殻YABURI 船橋店

型やぶりな「たまご料理」で『ちょっと特別な、楽しい時間』をお過ごしください。リーズナブルなお酒とたまごで元気に！明日への活力をつけにぜひご来店ください♪

料理のおいしさや安全性の決め手となる卵。卵自体の色やおいしさは、鶏が食べている餌によって大きく違ってきます。当店厳選の「和たまご」は良質な環境で、厳選されたパプリカを食べさせて育てた卵です。『鮮やかな茜色、コクたっぷりのたまご』一般では小売りされておらずスーパーでは出会えない貴重な卵です。

日本を代表するゆずの産地である高知県馬路村産「ゆずたま」。特徴は何といっても“香り”にあります。高知県南国市の丘の上の水と飼料にこだわり生まれた、卵自体に「ゆず香る」卵。ゆずの香りにより生臭さがなくなり、旨味・甘味・コクがより一層引き立った特別なものです。

愛媛県内子町産『米っ娘たまご』は愛媛県産のお米と植物性たんぱくを食べた鶏が産んだ真っ白な黄身の卵です。黄身の黄色い卵に比べて臭みが少なくあっさりしているので、卵が苦手な人でも食べやすくなっています。

(1個)「カリトロたまごの唐揚げ♪」「たまご好き」のお客様の心をつかむ１番人気のメニュー♪半熟の黄身が溢れる、岡山県産、黄身の味が濃い和たまご。試行錯誤を繰り返した末の「たまご専門店」だからこそ、外はカリッ、中はトロットロ。

（3個）『からたま』に新しい味が登場です。濃厚な黄身と好相性のお味をご用意致しました。各3個から注文可♪

出汁が決め手！韓国茶碗蒸しを「殻やぶりスタイル」にアレンジした大きな茶碗蒸し。器からはみだすかのように膨らんだ姿はまさに爆発たまご！愛媛県産米っ娘たまごを使用したふわふわの白いたまごのたまご蒸し♪明太子のプチプチ感とバターの香りが楽しめる見て食べて美味しい当店のたまらん料理です。

出汁が決め手！韓国茶碗蒸しを「殻やぶりスタイル」にアレンジした大きな茶碗蒸し。器からはみだすかのように膨らんだ姿はまさに爆発たまご！岡山県産和たまごを使用したふわふわで濃厚なたまごにベーコンの香りと味わいが重なります。さらに自店でブレンドしたチーズをふんだんに使用したふわとろな逸品です。

（2個）岡山県産和たまごに旨味が凝縮するよう脂多めの豚バラで巻きジューシーな肉巻きたまごに。肉巻き専用の照りだれで香ばしく焼き上げ柑橘系の風味漂う柚子を添えて仕上げました。

ユッケとは・・・韓国語「肉」という意味の「ユック」、刺身を意味する「フェ」を合わせて『ユッケ』（肉の刺身）と呼ばれるようになったといわれています。それぞれの食材に合うたまごを厳選して掛け合わせました。３種のブランド卵が素材本来の「うまみ」を引き立てます。

刺身×和たまご♪皆大好きサーモン。自家製ユッケジャンでより濃厚に。色鮮やかな逸品です。

刺身×和たまご♪皆大好きサーモン。自家製ユッケジャンでより濃厚に。色鮮やかな逸品です。和たまご♪ゆずたま♪米っ娘♪

卵自体に「柚子香る卵」／あっさり「白い黄身の卵」／鮮やかな茜色「コクたっぷりの卵」／3色全部のせTKG『たまご好き』の方限定のたまごかけご飯♪699円

ネギ増し50円／茶漬け70円／天然塩80円／たまご120円／サーモン180円／明太子180円／鶏たたき230円／いくら250円

定番だけど定番じゃない。明太子のプチプチ感とちくわの弾力感、衣のサクッと塩味がたまらんおつまみです。

（2串）たまごサラダと自家製タルタルソースにしっかり浸かった２本のサクサク海老フライ♪贅沢いくらで盛り付けました。豪快にたっぷりとタルタルをつけてお召し上がりください。

（3個）一度蒸したシューマイを軽く揚げることでカリカリに、甘みが増しジューシーな仕上に♪外はカラっと、中は肉汁たっぷりです。雲丹をのせて絶品の「酒のつまみ」が完成です。そのままでもちろん美味しいですが、ぜひ甘露醤油にもつけてお召し上がりください。

自家製のポテサラの上には低温調理した鶏むね肉のハム＆岡山県産和たまごを丸ごと一個！ハニーマスタードドレッシングと薬味で仕上げました。名物の和洋ポテサラをぜひお楽しみください。

※時期によって料理写真と異なる場合がございます。※詳しくはスタッフまで。

※時期によって料理写真と異なる場合がございます。※詳しくはスタッフまで。

「たまご」と「長芋」は相性抜群の名コンビ♪すりおろした『とろろ』と和たまごをオーブンでじっくり焼き上げました。鶏節が決め手のふわとろ食感が味わえる逸品です。

厚切りのハムカツでチーズ玉子をサンドしました。当店自慢のジャンクフードです。数量限定メニューになります。

にんにくの効いたたまごホワイトソースに牡蠣と自店で作ったブレンドチーズでじっくりと焼き上げました。バケットと一緒にどうぞ。【追加バケット】(4枚入り)300円

お酒に合うおつまみやたまご料理以外のPOPメニューもご用意しております。たまご料理の合間にご賞味ください。月替わり季節ごとに変わるオススメPOPメニューに舌鼓！！

(1台/2～3人前)大トロの牛もつを使用。豚骨×塩出汁スープがクセになる絶品鍋。スープと混ざり合ったプチプチ食感の明太子はたまらんです。もつならではの食感と旨味もご一緒にご堪能ください。期間限定メニューになります。

焼きおにぎりを海苔に巻き「和たまご×濃厚ウニソース」につけて食べる「うにぎり」です。当店の絶品「たまごめし♪」やみつき間違いなしです。【追加いくら】250円

韓国味噌に一晩漬けた豚トロを、たまご炒飯の上に豪快にのせました。ゆず香る「ゆずたま」をかければ風味と香ばしさが掛け合わさり極上チャーハンの完成です。

汁なし茶漬け。当店の隠れ人気メニューです。※写真はイメージです。

キムチと和たまごの至高のおつまみ。

西京味噌×クリームチーズ×和たまご。

とりあえずの一品。

和たまごをふんだんに使った自家製プリンにチェリーを添えて、昭和の雰囲気を醸し出したプリン・アラモード風に仕上がりました。

外はほろ苦、中は濃厚なチョコがなだれるフォンダンショコラ♪ホワイトチョコソースと自家製ベリーソースをかけました。酸味×チョコの相性◎

単品のバニラアイスもご用意しております。お口直しにどうぞ。

「お誕生日会・記念日、歓送迎会・忘年会」といった全てのお祝いの席に殻YABURIからプレゼント♪予約時のクーポン利用で1日3組様限定でメッセージ付デザートプレート贈呈いたします！サプライズ演出などのご相談も大歓迎。素敵な記念日になりますように♪