北海道イタリアン居酒屋　エゾバルバンバン　フレッシュセンター

クリームチーズのコクと塩気がハチミツの甘味で増しています！決め手は黒胡椒のピリッと絶妙なアクセント。

胡瓜を1本分使ってます！バリっと食感とペペロンチーノの味付けが人気の商品です。

居酒屋の定番、茹で枝豆。最初の1品にいかがですか？

新鮮な十勝牛を低温調理することによって、しっとりとした食感に仕上げました。山わさびの辛味と肉の旨味が組み合わさって絶妙です！

バンバンのおつまみと言えばこれ！スープカレー味のジュレと沢庵がポテトサラダと相性抜群！一度食べたらまた食べたくなる、北海道らしいスパイシーな一品です！

スペイン産生ハムは、長い熟成期間を経て深いコクと味わい深いスモーキーさが感じられます。ソフトサラミとの塩気のバランスと熟成香がたまりません。

彩り野菜を豪快に使ったバーニャカウダです。高級食材黒トリュフを使ったバーニャソースでお召し上がりください。

北海道のB級グルメであるラーメンサラダはバンバンでも人気です！豚肉を豪快に使った食べ応え抜群の北海道サラダです！

大人気のシーザーサラダに、イタリアで「チーズの王様」と呼ばれるパルミジャーノチーズを目の前でかけ放題しちゃいます！お好みでストップって言ってね♪

「唐揚げ」を北海道では「ザンギ」と呼びます。バンバンのザンギは白だしを使って独自のレシピで仕込んでいます。バンバン特製塩ザンギは大きく、外はカリッと中はジューシーです！

ごぼうをカリッとスティック状に揚げています。数種のスパイスがきいていて、ビールに最適なおつまみです。

サクサクとした食感の中にとうもろこしの甘みが広がります。チーズの濃厚な風味とお楽しみ下さい。

イカが名物!! 函館発祥のソウルフードです。道産子の定番スタイル、じゃが芋×バター×塩辛の絶妙な組み合わせ。

コリコリせせりとブロッコリーを使った柚子風味のアヒージョです。柚子の香りがフワッと広がり最後まで飽きずに食べられます。※仕入れの都合により欠品している場合もあります

本場スペインバールの定番アヒージョと言えば海老!! プリップリの海老は万人共通の大好物です。海老の豊かな風味がしっかりと感じられるオイルが特徴なので、パンとの相性が抜群!!

ミートボールのジューシーさとトマトソースの酸味が合わさったシンプルな味わいのパスタです。

エゾ鹿肉を使った自家製ボロネーゼです。仕上げにパルミジャーノをどっさり削りかけました！

卵黄を使った本格的なカルボナーラです。ブラックペッパーを豪快に使っています。

チーズ/シーチキン/コーン/枝豆/マヨネーズ

トマトソース/モッツァレラ/バジル

チーズ/鹿肉ボロネーゼ/じゃがいも/山わさび

ラム肉の中でも特に上質で繊細な部位を使用しました。低温調理をすることで素材の良さを引き出し、驚くほど柔らかくしっとりした肉に仕上がりました！特製ソースと共にお召し上がりください！

極上で柔らかい牛ハラミとオニオンたっぷりのソースは、バンバン料理にふさわしく贅沢な逸品です。

普段食べる機会が少ない鴨肉をバンバンではボリュームアップし、驚きの200gでご提供！山わさびをきかせたソースと共にお召し上がり下さい。

北海道産の牛乳を使用して作られた、こだわりのカタラーナ。プリンでもアイスでもない濃厚パリパリひんやりスイーツです。〆のデザートにぴったり！

イタリア料理では定番のドルチェ、語源は「元気づける」すなわち元気が出るくらい美味しいドルチェという意味です。北海道産マスカルポーネチーズの風味と相性抜群！ぜひお召し上がりください！

濃厚でコクのあるガトーショコラにピスタチオアイスを添えました。