ISHIGAKI BOLD KITCHEN（イシガキボールドキッチン）

●ライブキッチン
朝はヌードルコーナーで熱々の沖縄そばとフォーをご用意。
バゲットをアパレイユ液（漬け込み液）に一晩じっくりと染み込ませた焼き立てフレンチトーストは黒糖とパイナップルの2種類。グリルパインやタピオカヨーグルトソースなど、手作りの付け合せもお楽しみください。

●洋食
バターが香るフレンチトーストに焼き立てパン。目の前でカットするハム、4種の卵料理や温かいスープ。離乳食も月齢ごとに（7ヶ月・9ヶ月・12ヶ月）ご用意しています。

●ヘルシーフード
スベリヒユ？ハナシュクシャ？新鮮な島野菜を中心としたサラダバー。豊富なコンディメント（ドレッシングやトッピング）とご一緒にどうぞ。フルーツやヨーグルト、手作りジャムなど身体が喜ぶメニューです。

●島料理
温かい沖縄そばはオーダーを頂いてから作ります。ゴーヤチャンプルー、麩チャンプルーにジーマミー豆腐。お漬物はゴーヤやパパイヤ。変わらぬ石垣島の家庭料理がお待ちしています。

●和食
焼き魚、お味噌汁に煮物。ほっとする定番の和食メニューはもちろん。お子様にも人気の麺類は長命草そばと紅芋そばの2種類。ゆし豆腐やもずくの佃煮など沖縄色の和食も揃っています。

●アジア＆中華
ライブキッチンで仕上げる出来たてのベトナムフォー。トッピング豊富な中華粥。思わず手に取るカレー。ホテルならではの国際色ある「もう一品」をお召し上がりください。

●デザート
朝のコーヒーにふさわしいパティシエのオリジナルスィーツ。お口直しのフルーツ。季節毎に変わるデザートをごゆっくりお楽しみください。

●ドリンク
きっと試したくなるオリジナルのお茶を揃えました。
●森いちごのお茶　●メロングラス、●ローズヒップピーチ　●アールグレイ　●煎茶　●パインさんぴん茶
●ピンクグレープフルーツティー　●琉球黒糖きなこ茶、●トロピカルパイナップルティー　●さんぴん茶