藁焼きと炉端　火男(ひょっとこ)

カツオや明太子などの海鮮類や、親鶏やチャーシューなどのお肉、また煮卵まで…。食を愛する店主が藁焼きに合う食材を厳選。そして豪快に炙る、炙る！！店内カウンター付近に焼台を設置しており、炎がめらめら上がる臨場感はライブショーさながら。食材がもつ旨味×藁の香りも同時に味わえ、五感をも刺激する「藁焼き」を是非ここで…。

火男(ひょっとこ)は入店直後からのホスピタリティに感動あり！まずはお通し。鮮な魚や野菜を目の前の七輪で炙る、セルフスタイルが酒呑みの心をくすぐる！パフォーマンスだけでなく炭火のスペックにも驚愕。高温なので短時間でパリッと中はふっくら、さらに燻製効果で旨みが閉じ込められ、香りも良し。伝統的な日本食文化をお楽しみ下さい。