2020/07/28 更新 セトレグラバーズハウス コース詳細
【和・華・蘭】乾杯スパークリング付♪黒毛和牛ステーキなど和・洋・中…全8品8900円→8000円
フランス料理で経験を積んだ中村シェフが行きついたのは、長崎の豊富な海の幸と山のめぐみで、素材を活かし、ジャンルを超えた料理。長崎の誇れる食材でお客様をおもてなしたい、という想いから、長崎の深い歴史でもある和華蘭（わからん）料理を提供します。
| 料金 | 8,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 2～44名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能時間 | 17:00～19:00 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の3日前22時まで |
| 補足事項 | お人数の変更は前日の20時まででお願い致します。当日のキャンセルはお受けできません。 |
コース内容
～乾杯スパークリング付き～
長崎の食文化【和華蘭】ディナー
～メニュー例～季節・当日の仕入れで内容が変わります。
【アミューズ】
あおさのりとしらすのタルティーヌ
【オードブル】長崎食材を使った「和・華・蘭」オードブル
・～和～焼きナスのムース
・～華～壱岐マグロのナムル
・～蘭～パルマ産プロシュート
【お造り】シェフおまかせ本日の鮮魚のお刺身
長崎地魚の3種盛り
【スープ】
新若芽と筍の茶碗蒸し
【中華風】
茂木産足赤海老の紹興酒蒸 ホテル特製X.O醤
【メイングリル】
九州産黒毛和牛のステーキ 3種の食べ方で
【 〆 】
桜鯛の醤油漬け あごだしのお茶漬け
【デザート】
そのぎ抹茶のショコラ フランボワーズのムース
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2020-07-28 16:01:17.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
